店名：【爵】旋轉串燒炭烤 英式工業風
地址：台中市西區公正路261號
電話：（04）2305-5989
試吃日期：2017/9/13
圖文版：http://chiaomei1216.pixnet.net/blog/post/460177223
位於巷弄轉角處，可能要稍微找一下
我覺得從忠明南路往公正路這個方向走是最佳路線
這附近道路較狹窄，停車格也較少
還好忠明南路上就有幾個收費停車場可以利用哦
雖然要稍微走一小段路，但吃飽走走剛好可以消化一下
雖然英式工業風跟串燒炭烤似乎沒什麼關聯
但真正融合在一起卻一點也不突兀，反而帶來新感受
比起一般熟悉的串燒炭烤店，只能說這裡氣氛真的很不一樣哦！！
店內座位數量不算多，假日用餐還是先電話預約會比較保險
【爵】旋轉串燒／炭烤 英式工業風是全台第一間自動旋轉烤肉的店，僅此一間別無分號
如果有在其他地方有看到類似的，那些通通都是模仿的QQ
桌子正中間是自動旋轉的機器
桌上另外還有餐具／調味料／衛生紙／垃圾桶／放置串燒叉的筒子
除了單點以外，還有雙人套餐可以選擇
餐點主要分為肉類／海鮮類／蔬果／肉卷／伴食
以一般外面串燒的價格來說，這裡的定價不算太貴，屬於中等
每人低消250元／服務費10%／禁外食／用餐時間兩小時／帶酒酌收開瓶清潔費200元
一直很好奇＂自動旋轉＂到底是怎麼一回事？
原來每隻串燒叉都有一個齒輪，將串燒對應洞口放置在鏈條上就OK囉～
不要以為這樣烤很不科學，其實真的很省時省力耶！！
受熱很均勻，不用擔心這面烤太熟，那面烤不熟
在烤的同時，不需要一直專注在這上面，偶爾看一下就可以了
烤好以後，還可以先放置在上方的架子保溫，過一會兒再吃，真的是很方便啊啊啊！！
串燒烤肉的口味比較重，很適合搭配烏梅汁55元解膩哦！！
而酒精濃度稍微偏高的草莓蜜荔雞尾酒150元
第一口就可以感受到高酒精的洗禮，平時酒量較好的人可以試試看
在喝酒精濃度偏高的酒時，記得要慢慢喝（想大口喝酒就選啤酒吧～）
甜度不會太高，草莓跟荔枝的香氣蔓延開來，搭配串燒烤肉別有一番風味
很推薦這個安格斯牛肉串50元／串
切成塊狀的牛肉口感非常棒，入口以後可以感受到鮮嫩多汁
而小黃瓜／彩椒／茄子等蔬菜則是帶來鮮脆清爽的滋味
互相綜合在一起，真的非常好吃！！
挪威薄鹽鯖魚65元／串也好好吃
厚度很紮實，然後薄鹽也塗抹的剛剛好
烤過以後逼出一些油脂（但不油膩），散發出誘人的香氣
我記得沒有什麼刺，魚肉連皮一起吃的味道很豐富！！
我覺得【爵】旋轉串燒／炭烤 英式工業風蠻會處理肉品的
尤其是這個墨西哥雞翅40元／串，表現出超水準的味道！！
跟剛剛類似新疆風味的香料不同，而是微辣夠勁，很適合當作下酒菜XDDD
外皮烤得入味，內裡雞肉多汁鮮嫩，吃起來超涮嘴啦～
醬燒去骨雞腿40元／串跟牛肉和豬肉是完全不一樣的世界
醬汁不會過於強烈搶眼，點綴得剛剛好
去骨雞腿的肉質嫩嫩嫩到不行，口感超棒der
炭烤把鮮美雞汁都鎖在裡面，咬下去就是鮮嫩多汁無誤啊啊啊！！
沒看錯，真的是烤鳳梨35元／串哦哦哦！！
原味跟烤過之後的滋味完全不一樣，沒吃過的一定要試試看
變得比較緩和溫暖的酸甜味，有一種讓味蕾淨化的感覺（超難形容，吃吃看就知道）
在一連串重口味的串燒之後，來一份甘甜的翡翠蛤蠣絲瓜80元／份超適合！！
直接放在炭火上烤就可以了，上方鋁箔有開個小孔，冒出泡泡就代表可以開動囉～
絲瓜跟蛤蠣的份量還不少，湯頭喝起來鮮美清爽，為串燒畫下完美的句點
這裡食材跟氣氛都很不錯哦～
重頭戲自動旋轉真的很酷（店員也會時不時的在旁邊幫忙）
不需要花太多時間跟精神在烤肉上面，吃個串燒不會手忙腳亂很狼狽XDDD
完全可以很專心的跟三五好友聊聊天，也能夠好好地享受這放鬆的氛圍
各位吃貨門，絕對不要錯過【爵】旋轉串燒／炭烤 英式工業風
下次想吃串燒炭烤，就到這裡來準沒錯！！