餐廳名稱：爐子煮賣所
消費時間：2017年/9月
電話：02-89319822
地址：台北市文山區汀洲路四段132號
營業時間：11:00~14:00 17:30~20:00 周二、三僅中午營業，周一休
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爐子煮賣所，在捷運萬隆站附近的一家小店，位在公園對面的爐子煮賣所，在夜晚燈光亮
起時，特別的顯眼。
店內的空間不大，不過擺飾有自己的想法，門口的綠意，店內佈置都有一些小創意。
menu，應該是受限人力的調配，餐點的種類不多，飲料的種類反而比較多。
開胃麵包，蕃茄切丁再加上油醋醬。
章魚沙拉，水煮章魚、馬鈴薯、酸豆、檸檬、橄欖油、蕃茄，配料相當豐盛的開胃菜，一
顆顆白色的是北方小米，調味很特別，酸酸的真的很開胃，章魚口感Q彈。
煙花女麵，鹽漬酸豆、油漬鯷魚、拿坡里蕃茄、海鱸魚、蝦仁、小管、橄欖油、辣椒。醬
汁帶有酸豆及蕃茄的酸味，海鮮的部分切成丁狀，帶著鮮甜的海味，加進些許辣椒提味反
而成為了亮點，適合喜歡重口味的，麵條軟硬適中，相當喜歡這一道。
拿坡里風燉牛肉醬麵，洋蔥、蕃茄糊、豬油、牛肋條、葡萄乾、紅酒、松子、羊奶乳酪。
麵條是用鉛筆麵、稍微偏硬的口感，咬久了嘴巴會酸，牛肋條是偏嫩的口感，醬汁配著灑
上的乳酪味道非常香，醬汁的調味有自己的風格。
義大利冰砂，法國Boiron果泥、法國進口果露、檸檬、鮮奶油。作法是來自義大利西西里
，Boiron果泥加入冰塊打成碎冰，覆上一層鮮奶油，再撒上檸檬果皮，冰砂的口感相當不
錯，不過鮮奶油部分油膩感太明顯，幸好有檸檬皮稍微解膩。