餐廳名稱：東京豚極 醬煎豬排專賣店
消費時間：2017年/10月
地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2 (統一時代百貨)
電話：02-2723-8212
營業時間：
週日 ~ 週四 – 11:00 am ~ 09:30 pm
週五 ~ 週六 – 11:00 am ~ 10:00 pm
每人平均價位：$396
圖文好讀版:https://xnfood.com.tw/tokyo-pork/
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(圖一)店家招牌
在 10 月 4 號即將開幕的東京豚極這幾天已經悄悄開始試營運，之前就一直在關注在統
一時代百貨美食街營運好幾年的花月嵐拉麵撤櫃以後會換什麼店家進駐，得知是這家店後
就十分期待，畢竟現在在台灣日式炸豬排的店現在已很多元，但醬煎豬排的專門店就比較
少見了。
(圖二)店面門口
賽肥我這天大概 11 點 10 分左右抵達，還不需要排隊，但等到服務生帶位入座後，外面
的候位區就坐滿了人了，所以如果不想排隊的話，11 點來應該最有機會。
(圖三)店內環境
店裡是個長方形的空間，環境還算寬敞，動線亦頗流暢，座位不少，靠近裡面還可以隔著
玻璃看到廚房的動態，每個椅子都有靠背，用餐起來還算舒服。
(圖四)菜單(點圖放大)
餐點的部分以醬煎鐵板豬排為主，分別有桐德、赤辛、秘傳與薑燒蜜蘋四種口味，豬肉的
份量可以選擇 200g 或 300g，除了醬煎豬排外，還有丼飯與手作漢堡排可以作選擇，另
外點主餐還可以搭配有前菜或是小菜與一杯 $60 飲品的套餐，目前試營運期間按讚還會
送一杯青梅醋飲與大根沙拉。
(圖五)青梅醋飲、大根沙拉
大根沙拉就是白蘿蔔切絲配和風醬，這個目前菜單上還沒有啊，吃起來十分清爽，和風醬
的酸甜口感亦很開胃。
其實本來想要點可樂的，但是按讚送的青梅醋飲真的是好喝，清涼順口卻又不會有一般醋
飲太刺激的感覺，下次來還要再點一次！
(圖六)秘傳醬煎鐵板豬排(300g) $360
套餐附的高麗菜絲與白飯可以無限續加，這點跟日式炸豬排店很像，我點的是厚切的豬排
，本來還擔心厚切處理起來肉質會不優，但實際吃起來口感大致上是軟嫩帶有彈性，激似
在海力士吃到的松阪豬口感啊，不同的是肉的厚度大概多出了一倍，秘傳醬汁的調味偏鹹
，配上灑在上面炸的微苦的大蒜片，吃起來味道很不錯，頗為下飯。
(圖七)高麗菜絲
高麗菜絲真的是跟豬排百搭啊，不管是炸豬排還是這種鐵板煎的豬排，覺得太油膩的時候
來一口十分解膩。洋蔥湯的表現也很不錯，少了洋蔥刺鼻的口感，喝得到的是淡淡的甜味
，蠻好喝的。
總結:
這次因為只有賽肥我一個人來，本來想趁管家婆不在好好大吃一頓的，結果發現前菜目前
只有提供櫛瓜野菇時蔬，只好飲恨單點一個主餐了，這次用餐的印象不錯，不過對這家店
有興趣的可以等到 10 月 4 號正式開幕那天再來，餐點才會比較齊全噢～