消費時間：2017年/09月
注意這一家有一段時間了
看似滿滿的配料是不是有價值呢?
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以下文字摘錄版
每次中山捷運站2號出口出來都會看到這一家
裝潢是木質風的加上日式風格
總是讓人充滿好奇, 今天就來吃吃看吧!
到訪的時候是在平日的晚上
17:40到店, 到吃完大概1900
一開始除了我們兩人只有在吧台的一位客人
到吃完結束
總共加上我們兩個人大概只有10位來客
交通位置一定不是問題
是東西不好吃嗎?
半開放式的廚房讓人看得清楚料理過程
代表衛生以及備餐的SOP一定是沒問題的
有這樣的自信應該東西不會差
在店家外面就有菜單可以參考了喔
招牌是上方的天丼
櫻-多的是星鰻
梅-是白身魚較有彈性
楓-是一般的天丼
特選-其中沒有蝦
野菜-則是素食天丼
和食御膳則是各種傳統日式定食
要特別說明的是綜合天婦羅(128元)
那樣的價錢是搭配蕎麥麵才有的喔!
桌上的基本配置就是茶杯
湯匙, 筷子, 小碟子(後面有功用的喔!)
保溫壺裡面是冰的麥茶
小調味罐中是七味辣椒粉
大碗中有的是什麼呢?
原來裡面是醃薑片呢!
看別人的食記似乎店家是會一直做小菜的更換
在等待的時候就去看看備餐吧!
油蠻清澈的在品管部分應該做得不錯
而旁邊的備料區則可以看到即將下鍋的食材
最後終於上桌啦!
今天點的是梅天丼(358元)
裡面完整內容物包含...
兩隻蝦子, 一個半熟的炸蛋, 炸海苔, 多利魚, 還有干貝海鮮餅
要吃之前先把豐盛的食材放在一開始附上的小碟子中
這樣才不會在吃的時候地動山搖
到最後整個食材大崩塌
在桌上的立牌有寫著最佳吃法
為保麵衣酥脆請在上桌一分鐘內吃(也太逼人
將半熟蛋劃破後跟飯拌著吃
飯如果不夠的話要再續絕對OK
會再用另外一個碗裝著再拿來
也就不用不好意思把自己吃得亂亂的碗再拿去裝
另外點的則是薑汁燒肉御膳(268元)
看起來不只清爽也蠻多樣化的
加上原本附贈的小菜反而感覺比天丼還豐盛
換個角度再看一次
沙拉有和風醬料做蘸取
不得不說薑汁燒肉表現出色
雖然薑汁的味道不算非常的明顯
但是肉的柔嫩反而留下深刻印象
整個就有吃菲力那樣柔軟的感覺
而且其中不含油花還能這樣柔嫩也太神奇
也因為沒有油花過多的油膩感
表現非常良好
诶?~這家不是賣天丼的嗎?
怎反而沒有多著墨?
因為天丼感覺很普通
麵衣就算在上桌一分鐘內吃還是會覺得不酥脆
干貝餅因為干貝真的太小反而感覺是在吃麵衣
多利魚的外觀就比圖片小一些更別說沒有Q彈的口感
天丼中我覺得表現最良好的反而是炸海苔
一口咬下迸發出的香氣讓人胃口大開
醬汁因為較淡
雖然似乎澆了很多
個人覺得還不如一般紅燒肉的滷汁下飯
下結論了喔!
為了它的御膳還是覺得值得
主打的天丼反而不好吃
這也許也解釋了為何感覺生意沒有很好
如果是用大戶屋的方式主打定食可能生意會好一些
店家基本資料如下:
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地址:台北市中山區南京西路12巷1號
(中山捷運站2號出口出來後右轉)
營業時間: 11:30~14:30, 17:30~21:00
電話: 02-2511-1058