[食記] 桃園中壢區。環西路民族路口小吃攤

作者: larle (岌岌可危)   2017-11-03 11:16:02
餐廳名稱:無店名
消費時間:2017年/10月
地址:桃園市中壢區環西路4號外小攤
營業時間:只賣晚上,似乎晚上七八點開始營業
圖文版:http://iamlarle.blogspot.tw/2017/10/blog-post_78.html
  每當晚上七八點左右,在中壢環西路與民族路口便有兩家小
攤默默現蹤。一家賣的是滷味及皮蛋瘦肉粥;另一家就是這次拜
訪的小吃攤,賣的是各式麵食、湯品及小菜。
  這天覓食得晚,想起這觀察已久的小吃攤。不清楚招牌項,
便簡單點了麻醬麵、抄手、綜合湯和些許小菜。
麻醬麵 45元 綜合湯 40元
麻醬麵麵條雖經外帶,仍有些咬勁。麻醬著重在濃郁質地,
調味上以不知是來自醬油還是肉臊滷汁的鹹香為主。
  綜合湯用料豐富,幾乎把黑白切的食材都放入了,包括天梯
、粉腸、豬血、肉片等,吃來滿足,小缺點在於粉腸有苦味。湯
頭雖有調味,但食材烹煮後的湯頭甘鮮也能嚐出。
紅油抄手 50元 燙青菜 30元 豬頭肉 50元 去骨雞腳 50元
  紅油抄手皮薄不爛,捏合處略厚,肉餡飽滿度低。調味和一
般抄手略不同,主要是拌入的蔥蒜及辣椒的嗆辣感。
燙青菜為大陸妹,有點老,肉臊澆頭偏油。
  豬頭肉彈實好吃;去骨雞腳其實還是帶了小部份骨頭,幸不
礙口,嚐來則為常見去骨雞腳的鹹中帶甜。
  無名小吃攤初試,價位平實,口味不差。查詢網路似乎無相
關食記,立刻興奮地在自己的食物地圖上記一筆,順便與大家分
享。

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com