[食記] 台南北區 京炭燒肉飯

作者: rabbit77610 (goodless)   2017-11-09 20:22:33
餐廳名稱:京炭燒肉飯
消費時間:2017年/11月
地址:台南市北區西門路四段432號
電話:06-2825869
營業時間:平日10:30~20:00/周六10:30~14:00(每周日公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45430875
今天中餐來到住家附近的燒肉飯店家,經過了好幾次也觀望許久,終於找到機會來嚐鮮看
看,只是店家位在大馬路旁,開車的人不好停車。
菜單就在點菜台上頭,看完直接跟店員講就好,而店家單點部份價格有點貴,還是買便當
比較划算。另外店內有提供免費湯品和飲料就自行取用吧,今天的是紫菜蛋花湯和冬瓜茶

燒肉飯,內用便當菜色可以選擇三種,都是很家常的調味,然後店員會詢問要不要淋上肉
燥在飯上,雖然給的量有點少,但不無小補,且還多了醃漬嫩薑和酸菜當配菜。而燒肉口
感軟而不柴,嚐起來是鹹甜交錯滋味,且甜度稍微高一點,咬著有嚼感,整個還蠻下飯的
,只是我比較喜歡帶點油脂的半肥瘦燒肉片。
單點烤雞腿,這是禁不起誘惑加點的,只是小小一塊要價不斐,下次還是要克制住自己的
食慾才不會荷包失血。而外層烤醬和燒肉的差不了多少,同樣是鹹甜相襯的味道,但少了
點燒烤過後的香氣,然後肉質有咬勁,雖不至柴卻和軟嫩沒什麼瓜葛,不是我喜歡的口感

排骨飯,這是隔好幾天後去吃所點的,原本以為會是常見的滷排骨,沒想到竟然給的是軟
骨,有點出乎我的預料之外。配菜仍然是三種家常菜,調味還不錯,然後酸菜和醃漬嫩薑
是店家萬年不變的配角。最後軟骨鹹度很足,帶點厚實和軟嫩感,並能吃到軟化的骨頭,
蠻好吃的。

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