餐廳名稱：江記餛飩(中壢nova店)
消費時間：2017 年/ 11月
地址：桃園市中壢區民族路20號
電話：03-402-9319
營業時間：07:00~20:30
無音樂。有圖真相網誌版：http://leafyeh.com/blog/post/117838993
每人平均價位：100
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：水晶圓
官網：略
=====我是分隔線======
學生時代在苗栗唸了兩年書，但那個年紀其實倒也很少特別去吃美食，通常就是在學校附
近就近覓食，
這幾年開始寫部落格之後，有時懷念起來就會咕狗一下以前學生時代常吃的幾家小店，
沒想到當年愛吃的小店後來都挺出名的，或者說有些店其實當時就相當有名氣，只是學生
時不知道XD
其中我相當懷念的就是餛飩、水晶餃，這天又來中壢看牙醫，牙醫師特別交代我先吃完晚
餐再去看診，
趁著機會就來中壢NOVA前的『江記餛飩』懷念一下道地的苗栗客家味！
『江記餛飩』沒有太多花俏的裝潢，
不過以小吃店來說，用餐空間寬敞且相當乾淨。
『江記餛飩』菜單
除了餛飩、炒米粉、魯肉飯等內用之外，
比較特別的是店家還提供生鮮的餛飩、水晶圓、魚丸、貢丸、油蔥酥、辣椒醬可以外帶。
鮮蝦大餛飩白麵(乾麵)
『江記餛飩』的餛飩有兩種，
一種是傳統的苗栗客家餛飩，一種則是包了蝦仁的大餛飩，兩種口感完全不同，
像我這種肉鬼的話，我蠻推薦鮮蝦大餛飩的，個頭大概是一般餛飩的2倍，甚至比一般水
餃還大顆XD
而內餡除了包一隻大蝦仁之外，肉餡口感也相當扎實，吃起來飽嘴又有爽度。
而除了能選乾麵、湯麵之外，麵體也可以選擇油麵或白麵，
我個人除了涼麵外比較不喜歡油麵，所以一定選擇白麵！
粗版的白麵，簡單淋上醬汁、蔥花、芹菜，重點是配上出色的客家油蔥酥，吃起來就是特
別香！
客家水晶圓
以前在苗栗唸書，回台北後我最懷念的就是苗栗客家水晶餃，因為吃起來跟台北一般水晶
餃完全不同，
『江記餛飩』的水晶圓其實就是水晶餃的進化版，
皮薄但相當Q，內餡的肉也很扎實，調味不會過重，能夠吃到新鮮豬肉的鮮，個人推薦必
點！
後記：
中壢NOVA前民族路，可是說是附近朋友的覓食集中地，
以往來中壢，我自己也常在這附近覓食，
附近曾跟大家分享過双營涼麵、牛肉傳奇、張豐盛商行、永川牛肉麵、鉅大自助冰城，
從正餐到冰品，這一帶的美食真的不少，
今天介紹的『江記餛飩』整體來說口味上屬於苗栗樸實的美味，分享給大家！