餐廳名稱：銀座杏子日式豬排
消費時間：2017年/8月
地址：台北市信義區松壽路20號2樓
電話：02-2722-3188
營業時間：11:00 am ~ 10:00 pm
每人平均價位：$423
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(圖一)店家招牌
常常來信義威秀看電影，但卻不常在這裡的餐廳吃飯，最近為了整理懶人包特地巡了一遍
，才發現餐廳還真是不少，而且有些還頗有來頭，這次跟膩膩來到的這家銀座杏子日式豬
排，就是深受膩膩喜愛的有名炸豬排連鎖店之一。
(圖二)店內環境
這家店很久以前我們就有吃過一次，記得以前裡面的格局跟現在不太一樣，應該是有重新
裝潢過，感覺走道比以前寬敞許多，位子不少，我們當天是六點多到的，不用排隊就可以
入座準備用餐囉～
(圖三)菜單(點圖放大)
杏子豬排使用的豬肉有兩個部位，分別是里肌肉與腰內肉，意思就是所有的炸豬排不是里
肌肉就是腰內肉，另外還有炸草蝦與炸牡蠣等，每個餐點還可以加不同的價位升級套餐，
附一杯 $50 飲品與各種小點。
(圖四)調味料
每個桌子上都提供了吃高麗菜絲專用的柚子醬與紫蘇梅醬，另外還有玫瑰鹽以及醬油，供
不同需求的客人使用。
(圖五)高麗菜絲吃到飽
這邊的高麗菜絲可無限續加，搭配的柚子醬滿酸的，帶點柚子皮的苦味，紫蘇梅醬則是酸
酸甜甜的，我們比較喜歡沾紫蘇梅醬，高麗菜絲的細度感覺沒有勝博殿那麼細，吃起來頗
為清爽。
(圖六)抹茶優酪飲 $50、可樂 $50
我們點了 $60 的套餐，兩人都有附一杯飲料，其中的抹茶優酪飲就是抹茶可爾必斯，喝
起來滿特別的，淡淡的抹茶味與可爾必思的味道還算契合，整體偏甜。
(圖七)芝麻、豬排醬
吃豬排之前，當然是要先磨芝麻啦！芝麻稍微磨碎以後的味道很香，再加點豬排醬，沾著
炸豬排吃味道很不錯。
(圖八)明太子里肌豬排 $380
之前每次來炸豬排店都點一般的里肌肉，這次就來點秋季限定的明太子里肌豬排，豬肉中
間包了一層厚厚的明太子，明太子本身帶有淡淡的辣味，濕潤的口感使得里肌肉不會過於
乾澀，每一口都吃的到明太子啵啵啵的口感，豬排外皮炸得十分酥脆，里肌肉的油花分布
均勻，肥瘦各半，蠻好吃的。
(圖九)腰內豬排套餐(小) $270
腰內豬排是膩膩每次來幾乎必點的一道，感覺份量有些變少了，旁邊有附檸檬片跟芥末醬
，腰內肉一直都是膩膩的最愛，主要是因為口感軟嫩且沒有油花，不會像里肌肉吃久了會
有種油膩感，麵衣薄脆，不過這裡的腰內每一塊肉質都不太一樣，有些比較嫩，有些比較
乾，沾豬排醬吃滿適合的。
(圖十)季節霜淇淋
我們點的套餐最後還有季節霜淇淋，這次吃到的是芒果霜淇淋，芒果的味道很重，吃起來
滿清爽的沒什麼奶味，好吃不過份量不多。另外還有附一小盤杏桃乾，這不就是賽肥媽媽
的私房甜點杏桃派用的杏桃乾嗎？上次去杏桃鬆餅屋也有吃到，杏桃乾有淡淡的香味，不
會太甜，可以搭配霜淇淋一起吃。
總結:
整體來說，這間店的餐點表現中上，且最便宜的 $60 套餐就有附飲料、霜淇淋與杏桃乾
，其實頗划算，不過服務生感覺人手不足，我們又剛好被安排在角落容易被忽略的位置，
常常找不到服務生，用完餐後桌面的收拾亦比較隨便，除此之外還不錯，很適合情侶朋友
來用餐。