餐廳名稱：新加坡松發肉骨茶
消費時間：2017年/7月
(例：2010年7月，未提供則文章不予保留，多訪綜合心得也請標上起迄時間)
地址：133 New Bridge Road, #01-04, Chinatown Point, 新加坡 059413
電話：+65 6443 1033
營業時間：10:30–21:30
每人平均價位：200-300元
可否刷卡：不確定
有無包廂：無
推薦菜色：肉骨茶~!
＊網頁附圖好讀版：https://goo.gl/FFWTWN
＊正文開始：
來到新加坡，怎麼能夠不喝肉骨茶？當時在韓國時的那群新加坡朋友，就曾經帶肉骨茶包
借廚房煮，當時候的印象是「人間美味」的好喝，不知是否是只分到一小杯的緣故XD這次
來到新加坡，就心心念念的想要喝這一味，立刻找尋有名肉骨茶店，意外的發現大名鼎鼎
的松發肉骨茶，竟然就在我所住的牛車水附近，真的是太開心了!雖然沒有事前先行計畫
，可是我住的牛車水，真的是美食匯集地，很多必吃的美食店，都在這個地方，像是人家
推薦的了凡香港油雞飯與林志源肉乾都在附近，更不用說離麥士威熟食中心超級近！天天
海南雞飯近在眼前。所以後來親朋好友要去新加坡，我都大推住在牛車水，不只離美食近
，離景點也是步行可到的距離，像我第一天就自己走去石獅雕像，雖然有段距離，但是邊
走邊逛，也很有小旅行的滋味。
這間松發肉骨茶開在百貨公司門口，是一個地下一樓的設計，晚上七點多去，因為是一個
人用餐且願意坐在外面(七月底超熱的天XD)喝燒燙燙的肉骨茶，所以「只」排了20分鐘就
進店。雖然坐在外面很熱，可是因為我有帶聽說是韓妞最愛的電風扇XD，所以就大膽地坐
在外面。會帶這把電風扇的主因就是我超容易中暑，有帶真的差很多～！不過帶這支的關
鍵在於「備用充電器」要很夠力，因為他必須要一直充電。
這間店很貼心的是，一入座就將我的包包用塊布鋪起來，且正如網路上大家所說的，濕紙
巾真的要付費，但也不禁讓我好奇了，新加坡人到底會不會付濕紙巾的錢。
坐定後，當然立馬來研究菜單囉！自己一個人出來玩的好處，就是不需要遷就別人，想吃
什麼就吃什麼，而且出來玩一趟，我每次都會秉持著是最後一次來這個國家的心情，想點
什麼就點什麼。所以除了肉骨茶之外，我還有點一個大家很多人推薦的檸檬水，果然不錯
！
雖然我的晚餐只吃肉骨茶，看似吃很少，但其實肉超大塊XDD最後吃完其實是會飽的剛剛
好的，如果再點別的，反而是會吃不完的情況。肉骨茶內有放入一顆很大塊且熬爛的蒜頭
，一如想像的湯頭美味，可是有一味和我的想像有落差，即是刺鼻微辣的胡椒味，配上滾
燙的湯頭，更是加重了辣味，我覺得有可能會有人不是很習慣。湯的部分是很大方地可以
一直續一直續，而且續杯的店員非常勤勞的常來幫我續湯，殷勤的程度，讓我感受到店家
的誠意。
醬料的部分非常的好吃，深黑色的醬料甜甜的，而對我而言紅色辣醬的辣度也很剛好，很
美味。除了這兩個醬料之外，還有醬油與辣椒。整體而言，是很美味並令人滿足的一餐^^
PS話說新加坡的鼎泰豐真的很多，在排肉骨茶時，有兩個人(應該不是新加坡人，也鐵定
不是台灣人)對話中，甲問乙說鼎泰豐是哪個國家的餐廳，乙回答，是香港的餐廳吧。聽
了真的是差點沒轉過頭來糾正他XDD差點在異地愛國心迸發XDDD