餐廳名稱：猜心泡芙
消費時間：2017年12月
地址：高雄市苓雅區泰順街60號
營業時間：1500-售完
每人平均價位：50-150元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：金糖原味，鐵觀音鮮奶
官網：https://www.facebook.com/GHpuff/
圖多無音樂好讀網誌版：http://dancebud777.pixnet.net/blog/post/195217554
猜心泡芙最近在高雄可真是紅紅火火，
原本就需要排隊的人氣甜點在經過食尚玩家幾次介紹，
更是夯得不可一世，
連平日都需要排長隊才能買到。
猜心泡芙的位置就在大統百貨後面的巷弄中，
一彎進泰順街便可看到長長的排隊人龍，
今天耐不住好奇今跟著人群排將起來，
到底到底到底這泡芙是有什麼魔力呢~？
營業時間是1500-售完，
假日大概一兩點左右就有人在排隊了，
除了金糖原味是每日常駐之外，
另外2種口味會不定時更換。
至於購買限制，依據網路上資訊，
老闆娘認為早排的人大多等上個把小時，很辛苦，
因此下午三點剛開始營業時並沒有購買數量限制，
在某一個MOMENT老闆娘覺得差不多時，
就會恢復每人4顆的購買限制，
這時隊伍就會相當有效率的前進了。
這樣的方法所收效果毀譽參半，
有人認為讓提早來排隊的人購買多一點數量合情合理，
也有人認為都是來買泡芙的購買標準不一並不公平，
也有陰謀論者認為這是讓隊伍在前一小時前進緩慢、製造出大排長龍的手段。
但無論如何，
店家有定規則的權利，
顧客就是願者上鉤啦！
這天是星期日下午四點左右到的，
大概等了20-30分鐘就輪到我了，
三種口味都還有，立刻各一！
每一顆泡芙都是現點現擠的，
正妹老闆娘負責擠餡，
旁邊還有小幫手上上下下的幫忙補已經烤好放涼的泡芙皮。
正妹闆娘溫馨叮嚀：沒吃一定要冰喔！！
每個泡芙大概都有女生拳頭大，
拿在手上卻輕輕巧巧的，沒什麼重量。
內餡擠得毫不手軟，每顆泡芙都爆漿到紙袋濕濕黏黏。
[金糖原味]
猜心泡芙的主打招牌！
泡芙拿在手上的輕盈程度和碩大個頭不成比例，
猜想吃起來應該是蓬鬆口感！
果真，金黃外皮烤得輕巧酥脆，
上頭撒滿了大顆焦糖粒，吃起來喀滋喀滋的，脆脆甜甜；
裏頭的餡蓬鬆輕柔，並非厚重卡士達或膩口鮮奶油，
金糖原味的乳黃色內餡散發出濃濃的迷人豆乳香氣，
冰涼滑順不過甜，相當好入口。
香甜滑順的口感搭配上薄脆外皮相得益彰，
一入嘴就皮餡交融化在口中，不太需要咀嚼就滑進胃裡了；
加上蓬鬆輕盈的口感，
很容易不小心就吃掉一整個！
[鐵觀音鮮奶]
這應該是今天最喜歡的口味了！
鐵觀音茶香濃郁厚實，搭配內餡奶香交織出奶茶鮮甜，
同樣不會過甜過膩，這一款好吃~
他們還有另一款伯爵鮮奶也是人氣招牌，
可惜今天沒吃到，若是回訪肯定就是為了它了！
[OREO巧克力]
這一款被我丟到冰箱中晚餐後才吃，
驚豔的是外皮並沒有回潮變軟，仍舊薄酥清脆；
內餡也沒有因為冰過而變成冰淇淋口感，
依然是蓬鬆輕柔的霜狀。
OREO巧克力口味從外觀就可以看到一顆顆的OREO碎粒，
這一款的甜度比較高一點，
吃起來就是想像中的味道，像麥當勞OREO冰炫風XD
較不驚豔的一款。
一天內吃了三顆大泡芙，
感覺脂肪立刻長到腰上了(捏)。
猜心泡芙平心而論的確是挺好吃的，
但比較適合喜歡泡芙口感蓬鬆輕盈的人，
若是比較喜歡餅乾泡芙的咬勁和脆甜口感，
可能就會覺得猜心的泡芙吃起來不太滿足，
有種沒吃到什麼東西的感覺XD
至於猜心有沒有好吃到排上幾小時隊，
就真的就見仁見智了XD
其實以今天的經驗，
下午三四點才到也還是能買得到，
也不會排上太久，
偶爾嘗一嘗鮮還是可以的！