店名：銅鑼灣創意料理
地址：台中市西區華美街334號
電話：(04)2321-0533
試吃日期：2017/12月
完整食記：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/461064521
台中西區公益路平價港式餐廳推薦，
銅鑼灣創意料理是純香港人來台開店，
不走港式飲茶點心路線，
提供台灣少見的珍珠雞飯套餐、
港式咖哩搭配港式茶飲和小菜，
只要一百多元，
就能吃到不一樣的香港庶民美食。
銅鑼灣創意料理
位在西區公益路和華美街口，
大大的招牌，頗為顯眼好找。
香港人掌廚，店內許多食材都是由香港帶來，
結合香港、馬來西亞和泰國的創意料理。
店面外觀張貼了許多香港地名路標，
六七年級應該都不陌生，
從錄影帶到第四台的電影台，
可以說是看港劇、香港電影長大的，
我馬上就想到了"彌敦道九號"
店內有高腳長桌椅和四人桌，
因為前身是日本料理店，
裝潢上還帶點日式風格。
牆上的香港元素裝飾，
香港夜景和知名地標，
都讓我聯想到港片裡的畫面，
如果有去香港玩過的朋友，感受一定更深～
白天靠窗的位子，伴著麻園頭溪，
享受到些許陽光照暖，
店員也貼心提供包包置物籃。
發現有台灣在地啤酒臺虎精釀，
不過大白天的還是別太放縱，
就沒點了，哈哈
欣賞照片傳遞出的香港故事，
香港的街景、人物，
隨著粵語歌的背景音樂，
回憶起張國榮的經典歌曲和電影。
店員服務態度很不錯，
點餐上菜都有耐心，
免收服務費，
茶水、餐具可自取。
銅鑼灣創意料理菜單
供應珍珠雞套餐、
港式咖哩系列為午餐限定，
還有道地的港式茶飲。
香港主廚結合南洋風味，
所推出各式創意精緻小菜。
店內食材為當日備料，
餐點現點現做，數量有限，
想吃的可早點過來。
玫瑰醉酒雞套餐 178元
不一樣的港式海南雞飯，
餐廳嚴選食材和雞肉，
附有熱湯和配菜沙拉。
珍珠雞其實就是玉米雞，
選用3斤左右的雞隻製作，
所以肉質特別鮮嫩。
有著金黃色的雞皮，
油油亮亮特別誘人。
雞肉上桌時已去骨，
油潤肥美的雞皮，富有油脂甜味，
加入紹興和花雕酒料理，
醉雞的肉質嫩滑，帶著酒香，
忍不住想說，好好食！
原本套餐附的是絲苗白飯，
可加價20元升級為香茅油飯。
尖起的小山丘，油飯份量好多，
泰國香米加入紅蔥頭、香料、香茅拌炒，
口感粒粒分明，油潤帶有香茅味，
飯的油香味較重，因人而異，
可能會有人覺得不太習慣。
配菜有水煮娃娃菜，清爽脆甜，
生菜沙拉淋上芝麻醬，
還有提供紹興酒醬和薑蔥泥，
店內的醬料都是自製，
可沾雞肉吃或淋在飯上，更為下飯。
套餐附湯也是相當講究，
香港煲湯是出了名的，
費時熬煮的花菇冬瓜濃雞湯，
有著濃郁香氣和自然甜味，
也不太會油膩，好味！
珍珠雞濃湯河粉 178元
非常大碗的上桌，
銅鑼灣給的份量都很足夠，
冬瓜濃雞湯的湯底，
大頭怪一喝就讚不絕口，
清爽甘甜不重鹹，帶著油香滑潤。
去骨珍珠雞鋪在河粉上，
將肉攤開來，發現肉量不少，
有別於剛剛的醉雞，
來吃看看原味珍珠雞。
搭配九層塔醬和薑蔥泥，
沾醬的鹹香辛辣，襯出肉香鮮甜，
滑嫩不柴的口感實在太讚啦！
滑溜的河粉，類似粄條，
略帶嚼勁，再喝一口熱湯，
全身都暖了起來。
港式深海怪獸咖哩麵 178元
午餐限定的港式咖哩系列，
可自由選擇主食和肉類。
咖哩口味較為濃郁，
微辣不甜，辣度可調整，
和偏甜的日式咖哩不太一樣。
使用義大利麵條，
用咖哩醬料拌炒入味，
吃的時候不用特別再沾醬，
讓麵條保有Q彈咬勁，
我覺得很好吃耶！點麵點對了～
深海怪獸是龍脷魚，
炸魚排的外衣稍作調味帶鹹，
裡頭白嫩魚肉，吃來細緻帶甜。
讓人期待的配菜，會爆漿的炸蛋！
裹上薄麵衣酥炸，加點番茄醬，
用筷子戳破，半熟蛋黃流溢而下，
畫面療癒，和咖哩醬也很搭。
金錢蝦餅 88元
店內推出優惠活動，
來店用餐打卡按讚，就送蝦餅一顆！
單點一份有3顆蝦餅，分切擺盤，
每日新鮮手打的蝦醬混花枝醬，
附泰式酸辣醬，
外酥內彈，口中充滿了海鮮甜味。
茄子鑲蝦 68元
將茄子切段，
鑲入和金錢蝦餅一樣的內餡，
茄子軟嫩多汁，醬香濃郁，
加上手打蝦醬的彈牙香甜，
雙重口感交錯，味道很好。
九層椒鹽蒜香豆腐 68元
金黃油炸的滑嫩豆腐，
撒上九層塔和蒜酥，
佐泰式辣醬和肉鬆。
十塊炸豆腐，
堆疊成金字塔樣，
賣相還真不錯。
標準的外酥內軟，要小心燙口，
豆腐先沾上泰式辣醬，
再裹上一層肉鬆，
豐富了味道和口感層次，
要把金字塔一樓一樓消滅。
港式絲襪奶茶(熱) 85元
茶香濃郁渾重，口感滑，
不會甜膩，整個很港味，
如果覺得不夠甜，可自行加糖。
港式鮮檸檬茶 75元
點港式咖哩系列+50元就有囉，
使用香港進口茶葉，
以萊姆取代檸檬片，
浸泡在茶中，提味更香，
苦味不會太快跑出來，
喝起來茶香較為明顯，
怕酸的朋友，也可自行加糖水。
平價道地港式簡餐，價格親民份量多，
珍珠雞肉質滑嫩帶甜，好正！
花時間熬煮的濃雞湯，夏天清爽、冬天暖胃，
還有咖哩麵的味道也好，
吃完好想去香港玩哦～