店名：饗串味
地址：新北市蘆洲區九芎街100號
電話：02 2288 5003
試吃日期：2017/12
『資訊揭露：本篇為合作邀約文，內容為真實體驗心得』
饗串味-蘆洲九芎街的串燒居酒屋
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全圖文網誌版: http://blog.andrewplus.com/2017/12/xiangchuanwei.html
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饗串味，從三民高中站步行大約要16分鐘才會抵達，如果開車，從店門口往前，到長安
街和九芎街的交叉口就可以找到收費停車場；店家的門前就有機車停車格!
座位約有50個席次左右，要辦個公司聚餐也沒問題，餐廳的最裡面是屋台設計概念的吧台
，點餐和結帳也是在吧台處
烤爐前面有玻璃隔開調理區和用餐區，可以一邊吃飯一邊欣賞師傅的手藝，不用擔心油煙
會飄到身上
桌面上設有放竹籤的小桶子、牙籤、紙巾、醬油和七味粉等調味料
就坐後來看看菜單準備點餐。
有生魚片、丼飯、串燒、烤物、炸物、炒物、湯、酒精與軟性飲料，酌收10%清潔費，一
坐下，店員就奉上了溫水
明利甜橘酒-80ml 120元 (未滿18歲請勿飲酒、喝酒勿開車、飲酒過量有害健康)
有時想來點香香甜甜的水果酒，所以就點了這一
杯甜橘酒；把酒杯端起來靠近鼻子就聞到濃郁的柳橙汁的香氣，喝起來也是濃厚的喉韻，
沒有酒精的嗆味和苦澀，一整個大人味柳橙汁FU
招財貓汽水 90元
由於快要接近新年啦！所以應景的點了一瓶日本的招財貓汽水來喝喝
招待毛豆
招待的小菜也不馬虎，毛豆在調味上除了常見的黑胡椒、七味粉外，還加入蒜頭，以及胡
麻油香讓整體味道更豐富，讓我印象深刻
起司鮮蝦握壽司-2貫 60元 ＆ 炙燒比目魚握壽司-2貫 80元 ＆ 焦糖鮭魚握壽司-2
貫 80元
盤子中間的炙燒比目魚握壽司是入口即化的口感，比目魚豐厚的油脂吃起來不膩口，使用
鹹香風味的醬料提味，一入口魚肉就和醋飯在嘴裡面散開，鬆軟醋飯微酸香甜和魚肉相當
合拍
起司鮮蝦握壽司，在熟悉的蝦壽司上覆蓋上一層起司，用噴槍炙燒，這樣的做法挺有意思
的，軟嫩蝦肉加上一層起司，吃起來有口感也有奶香味，佐以美奶滋醬吃起來甜甜的
焦糖鮭魚握壽司
接下來這個握壽司就更有創意了，本來就已經軟甜的鮭魚上面再用一層薄脆的焦糖蓋起來
，咬下去的時候有脆感，接下來是鮭魚的軟嫩肉質，以及炙燒鮭魚的香氣，大小厚薄掌握
的恰到好處，滑嫩好入口，口感多層次！
鮭魚卵炒飯 130元
粒粒分明閃耀著油亮，上面的鮭魚卵晶瑩剔透，漂亮的一盤金黃炒飯！在炒飯裡面加入了
鮭魚肉丁、洋蔥、蔥花拌炒均勻，吃非常清爽又帶有甘甜
飯粒咬起來有飽滿扎實的口感，搭配鮭魚卵淡淡的鹹味
雞皮仙貝 90元
本來以為只會是一小塊一小塊的雞皮，但實際上是整片平坦跟正常版仙貝差不多的大
小，薄脆的雞皮撒上胡椒鹽，吃起來卡滋卡滋的
松阪豬炒水蓮 80元
肉肉吃多了的情況下，就會想點些青菜來吃吃，脆脆的水蓮最適合來外面餐廳吃飯的時候
點，因為平常在家不一定會買得到這種青菜；用豬肉和蒜頭來提升水蓮的香氣，除了爽脆
，也多了油脂的香味
秋刀魚 90元
這條秋刀的個頭不小，比起我前幾天在大賣場買的大上許多
魚的外皮烤得超酥脆的，筷子輕輕一碰到就聽到咔滋咔滋的聲音
裡面的魚肉吃起來是鮮嫩多汁～不沾調味料直接吃就很棒！
唐揚炸雞 120元
切塊雞腿肉，炸到雞皮帶著酥脆、雞肉保有軟嫩度，除了單吃外，也可以搭配蜂蜜芥末風
味沾醬，或是些許的紫洋蔥、蘿蔔絲一起享用，各有不同風味
鹽烤牛小排 90元：牛小排肉帶點嚼勁，肉汁甘甜，撒上黑胡椒調味，適合喜歡嚼嚼嚼樂
趣的朋友
明太子雞柳 40元：明太子醬整個鋪好鋪滿，完全看不到底下無調味的雞柳條，全熟的雞
肉超軟嫩又多汁的
杏鮑菇 20元：搭配的是胡椒鹽，滿滿的水分在嘴裡爆發
烤大蝦 90元：扎實彈牙又鮮甜的肉質，喜歡吃蝦的人不能錯過
鹽烤松阪豬 50元：使用芝麻提味，一口咬下有種爆漿的噗嗤感，口感彈牙
打卡贈送麻糬串，一串4顆淋上煉乳、炸到外層金黃內層呈現軟軟稠稠狀的團子，配上黃
豆粉一起好好味，吃得時候要小心燙啊！
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