[食記] 基隆仁愛區 天一香肉羹順

作者: rabbit77610 (goodless)   2018-01-05 21:09:45
餐廳名稱:天一香肉羹順
消費時間:2018年/1月
地址:基隆市仁愛區仁三路27-1號(廟口夜市第31攤)
電話:022-4283027
營業時間:10:00~24:30
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45587526
有非常長的一段時間沒來基隆廟口了,這次在當地人玲妹的帶領之下讓我再次踏入這裡,
且我們是宵夜時段過來的,有好多店家已經關門,只能從剩下還有營業的零星店家去選擇
了。另外我們原本是要來吃阿華炒麵的,但沒想到遇見店家難得的公休日,真是傻眼貓咪
,跟我們上次去台中吃宮原眼科一樣,看來我的公休命命格實在太強大了,害我這兩件事
無時無刻都被玲妹拿出來取笑一番。
店家菜單就在招牌上頭,選定後直接跟店員講即可,然後店家名氣很大,所以要有排隊等
候和併桌用餐的心理準備。
油豆腐和筍絲,上面淋的醬料是甜辣醬,店家會自動添上,所以不吃辣的人最好事先講。
而豆腐完全沒入味,僅靠外層醬汁支援來提味,另外筍絲口感些微軟脆,還可以。
滷肉飯,雖然菜單上面沒有大小之分,但其實可以叫大碗的,而我這碗應該是小的。然後
滷肉非常細碎且油蔥給很多,口中幾乎充斥著油蔥味道,鹹中帶甜,只是鹹度比重略高。
另外醬汁店家淋了不少在上頭,整體吃起來蠻濕潤的,唯一可惜的地方是少了點黏稠感。
肉羹,湯頭很特別,是少見的清湯而不是濃稠羹湯,鹹鮮味道挺好喝的,然後肉條軟Q有
嚼勁,是好吃的口感。

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