店家資訊：西市汕頭館
地址：新竹市西安街70號
電話：03-5244430
營業時間：11:00-23:30
每人消費：約300-500元
網站好讀版：https://aphorism.pixnet.net/blog/post/43892841
冬天吃火鍋最幸福！這家紅很久的沙茶火鍋，隱身在城隍廟暗巷中，每次經過都大排長龍
，此次在友人協助下順利排隊吃到一絕好味道。
營業時間11:00-23:30，於2018/1/13晚上6點來訪。用餐時間人龍沒入暗巷中。親切老闆
解說，於是點了幾本沙茶火鍋300元，另點牛肉、豬肉盤，及必點的牛豬沙茶炒麵。
老闆說，牛肉涮3秒、豬肉涮9秒。首先，牛肉片份量算不少，且是有厚度，入口相當有嚼
勁，且味道鮮美、軟韌，涮3秒剛剛好。
至於豬肉片則是一般的豬里肌肉，9秒太少，仍是呈現生的，這個就比較沒特色。
圖為牛肉片，是有厚度、咬勁，與外面薄薄肉片不同，相當好吃。
另外要大推的，就是市面上少見的「牛肉貢丸」，我們還吃不夠，多追加一分貢丸，一盤
4顆，要價60元。