※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1QN8SaFl ]
作者: windsora (Me food★Meet Food) 看板: Japan_Travel
標題: [食記] 名古屋 嘉文壽司 高島屋百貨12F 味道普普
時間: Mon Jan 15 18:49:03 2018
網誌好讀版：https://meet-food.blogspot.tw/2018/01/kamon.html
餐廳名稱：嘉文壽司
消費時間：2017年/11月
地址：愛知縣名古屋市中村區名驛 1-1-4（高島屋百貨12F）
電話：+81-52-541-3488
營業時間：11:00-23:00(L.O 22:30)
每人平均價位：￥2400-3000
可否刷卡：可
有無包廂：有
當日點餐：鮭魚卵軍艦、炙燒干貝、鮪魚中腹肉、鯛一郎真鯛
推薦指數：5/滿分10
美味度：5分
CP值：5分
環境及服務：6分
官網：http://www.kamon-group.com/kasen01/susi_kamon.html
每次到日本一定要安排好幾餐壽司
雖然是到中部的名古屋
還是照著旅遊書推薦 選了高島屋百貨十二樓的嘉文壽司
雖然是迴轉壽司
但位置是採包廂式
杯子則在座位上方的牆上
熱茶可以從出餐口旁邊盛裝沖泡
跟台灣已有的藏壽司很像
同樣也是採用Pad點餐 科技感十足
想吃什麼點好之後 就會透過轉盤送過來
比較特別的是 不像藏壽司是停在轉盤上
嘉文壽司會直接送到桌上 方便很多
同桌的餐點也會放在一起集中送達
最後不看盤子 直接以電子紀錄計算
桌上備有各式醬料
包括醬油、芥末等
味噌湯
赤味噌 相當濃郁但偏鹹
炙燒干貝
干貝本身大顆鮮甜
烤功也剛好
但是一入口就對飯感到微微的不對勁
鮭魚卵軍艦
同樣 魚料本身沒什麼問題
海苔也脆口
但飯真的是太黏了 甚至可以說是到了糊的感覺
從左至右是鯖魚、炙燒干貝及炙燒鮭魚
鯖魚不錯 沒腥味
炙燒鮭魚油脂稍微少了一些略乾
基本魚料其實就是普通
但飯入口的感覺很不舒適
會整個黏在口腔裡不得不喝水
從左至右是鮪魚、天然石鯛及鮪魚中腹肉
鮪魚也不太推
吃起來略有腥味
石鯛還行
吃到這邊其實已經覺得滿失望
最後只點了鯛一郎真鯛做結束
結果覺得吃起來比在台灣壽司店吃到的真鯛還糟
帶筋 沒有甜味
咀嚼起來食而無味的感覺
通常我去壽司店大概都是二十貫起跳
但這次只吃八貫就果斷放棄
魚料部分大多味道就普通一般般 鮪魚不OK
但整體醋飯真的是吃起來很不舒服 糊糊爛爛的
而且價格也不便宜 像這樣八貫吃完接近台幣700
雖然一盤都是300左右 但都只有一貫
所以其實根本超貴
後來吃完覺得滿後悔的 查了食べログ才發現只有3.18
真心不推...