店名：炙酒食廚房
地址：台北市光復南路290巷66號
電話：02-2772-8959
試吃日期：2018/1月
圖文好讀版:http://maggiechen1688.pixnet.net/blog/post/461470790
國父紀念館這一帶的日式居酒屋很多，近期瑪姬又發現了一家【炙酒食廚房】是
一間藝人常出?的店，來看看究竟有何特別之處～
【炙酒食廚房】離捷運國父紀念館二號出口步行約5-7分鐘，從外觀就有日式餐
廳的風格，門口落地窗的設計也很有特色
入內後發現這裡的隔局還蠻特別的，以石塊和木料打造簡樸的風格，加上一些日
式的裝飾其間，用餐的環境舒適
這個區塊的感覺就像在家裡的餐廳，木質桌椅格調高雅
也有吧台式的座位
還有居酒屋裡少見的高腳座位
門口一旁醒目的名人牆，這裡鄰近華視，有不少明星出?，所以看到不少大牌藝
人的簽名高高掛
周杰倫也來過這裡
藍心湄也曾是做上賓
蘇打綠的主唱青峰
還有周湯豪、伍佰等線上大牌來過，我開始好奇今天的美食內容
地下一樓有二間包廂，空間相當隱密
大包廂低消5,000元，日式優雅的風格，看起來相當舒適
小包廂低消4,000元，二間包廂打通使用的話低消就是9,000元
回到座位我也開始期待今天的晚餐了
這裡的價格和鄰近的日式居酒屋差不多，但一眼看過去還蠻有自己的風格料理
接著由穿著日本浴衣正妹端上美食，忍不住讓人多看幾眼XDDD
「豪華刺身特盛」520元，有吃過日本料理的朋友都知道一開場都會先上生魚片，
這一大盤以鮪魚、旗魚、鮭魚、小鮑魚、甜蝦及玉子燒組成相當豐盛
本來我和朋友在猜這一盤要價多少，依我過去的經驗至少也要800-900跑不掉，
魚肉很多片，相不到只要520元，感覺來吃一盤就賺到了！
不管是魚肉還是甜蝦都非常新鮮嫩口，不太需要咀嚼就滑入口中，我和朋友都有
驚艷的感覺
小鮑魚也很有彈性且鮮甜，旁邊的玉子燒也好軟嫩好入口
「松葉蟹膏甲羅燒」220元，以蟹殼做食器，再用小炭盆加熱，裡面放了不少的
蟹膏和蟹肉，在加熱的同時再用湯匙拌開來，品嚐它鮮美的滋味
好奢侈的大口吃下，滿腔新鮮松葉蟹的迷人風味，讓人滿足！
「炭火燒桂丁雞」350元，切好一塊又一塊的帶皮雞肉，在鐵板上滋滋作響，旁
邊附上柚子胡椒來搭配
桂丁雞肉塊大小剛好適合入口，在鐵板加熱後帶著香氣，沾上柚子胡椒增添風
味，肉質也很鮮嫩，我還蠻喜歡的
「蛤蠣酒蒸魚師鍋」280元，當服務人員打開鍋蓋時，熱氣衝天，裡面扇貝、淡
菜和蛤蠣三鮮的香氣一湧而上
這樣鮮美的海味加上一些酒去烹調，滿滿的鮮味單純美好
「M9+板腱朴葉燒」580元，一樣用小炭盆來加熱，把朴葉的香氣透過溫度透進
板腱牛肉裡
這塊M9+板腱牛肉的油花均勻，主廚先略為烤過並灑上海鹽，單吃已經有味道
了，若想再重口味一點也可以搭配柚子胡椒喲！
原本平舖的朴葉在加熱後捲起，散發淡淡的香氣
「鮭魚親子石燒飯」280元，店裡的鮭魚太好吃了！從鮭魚刺身到現在的鮭魚石
燒飯，今天是瑪姬有始以來吃過最多鮭魚的一天
新鮮生鮭魚滿滿平舖在白飯上，透過石鍋高溫加熱後，在服務人員快速拌炒後，
大功告成
最後在放入新鮮鮭魚卵，就是一道可口的石燒飯，因為我們喜歡鍋巴的口感，這
時候可以讓石鍋持續加熱，讓米飯的香氣更勝
「蛤蠣雞湯」140元，有了飯也來個熱湯，蛤蠣加味煮成的雞湯，清爽鮮甜，剛
好配成對
整體無論環境、服務、上菜速度和食物的風味都很有水準，下回想找間居酒屋放
鬆心情，不妨來這裡喲！