餐廳名稱：台中桀壽司公益店
消費時間：2018年/1月
地址：台中市南屯區公益路二段637號
電話：0987-234-310
營業時間：11:30~14:00，17:00~22:00
每人平均價位：NT$990
可否刷卡：可
有無包廂：不確定
推薦菜色：握壽司系列
官網：https://goo.gl/aqB55s
網誌圖文版：http://blog.udn.com/taipeibackpakers/110233401
桀壽司日本料理 台中公益店食記 @2018.1
身為一個位在台中的日本料理店，店內裝潢氣派又有格調是必須的。
桀壽司的菜色種類也很豐富，有牛排、生魚片、壽司、手捲、烤物等等琳瑯滿目。
我跟友人Ｃ一下子不知道要吃什麼，老闆娘一看到見獵心喜立馬推薦了他們的套餐系列。
因為實在是太餓了，又下不了決定，所以我們就聽從老闆娘建議，選擇了雙人套餐。
雙人套餐的意思就是上面菜單的東西都會給兩份，
至於套餐內容有想換的都可以加價換掉。
像我們就把牛小排沙拉分別換成炙燒干貝沙拉跟另外一個XX沙拉
（老闆娘超推薦他們家的干貝）。
貼心小提醒：給性急的同學們，二人要嗑完雙人套餐真的有點撐，而且小貴
可以三人點雙人套餐，不夠再加點。
接下來，就是各餐點的一一介紹啦。
1. 炙燒干貝沙拉 推薦指數 5顆星
點評：
干貝鮮甜美味之餘炙燒的表面帶來了多層次的口感。
搭配店家特調的芝麻沙拉醬汁將海鮮的甜味更提升出來；
連不怎麼愛吃生菜的我，都毫無遺漏的把整盤沙拉清的乾乾淨淨。
這道，必須推！
2. 生魚片組合 推薦指數 5顆星
點評：
也許我在生魚片界的歷練等級還不夠高，
但我在這裡吃到的生魚片份量厚度已經讓我覺得很可以。
鮭魚生魚片的滑順的油脂稍微含在舌尖就能感受到那令人融化的口感；
鮪魚與旗魚生魚片吃起來也相當彈實，每嚼一口內心的幸福指數都越來越高。
3. 蟹肉蟹膏手捲 推薦指數3顆星
點評：
我對手捲其實沒什麼愛，所以這個分數大家參考參考就好。
而且，內容物蟹肉蟹膏，我也沒什麼感覺......
好吧，我對不起大家，對不起這隻蟹。
對我來說，這手卷很普通，就是一個充滿蟹味的新鮮手捲。
歐！對了，蘿蔔絲真的非常新鮮！
4. 握壽司：旗魚、比目魚、花枝 推薦指數5顆星
點評：
這握壽司真的太驚人了！！除了生魚片與炙燒的力道恰到好處之外，
它是讓我第一次覺得真的有「握」感的握壽司。光是咬一口，
就可以想像出生魚片被包覆在醋飯上雙雙被經驗老道的師傅們拿捏按壓的扎實感。
除此之外，醋飯的調味與我之前吃過的任何握壽司都來得更加鮮明，
真的有酸甜酸甜但又十分溫和的醋感。
手賤如我，故意把生魚片跟飯用力拆散來吃（因為握很緊XD），
醋飯單吃也不會膩，反而令人食慾大增。難怪是老闆娘拍胸脯驕傲推薦的菜品。
5. 烤豬肋排 推薦指數5顆星
點評：
剛看到它上桌的樣子，我心裡想像的畫面是它應該很硬又不好切，
正想說會不會有桌邊服務拿專用刀幫忙切。
結果，就看到服務生小妹拿起友人的筷子，
很輕易的從中間戳下去，雙手往兩邊拉開，然後就切好了！
結果只切完友人的那份她就走了......
我內心無限震驚（那我勒!!），但還是故作鎮定地想說依樣畫葫蘆來嘗試一下。
先拿一支筷子試戳，超容易就戳到底了，
接下來就像剛剛服務生的動作一樣，試著把兩根肋骨分開。
雖然有點不熟練，但我還是切完了！就是上面第二張的成品。
這烤肋排上面的醬汁應該是有帶大量的糖，
烤過之後表皮吃起來有種在吃焦糖布丁表面的脆脆甜甜的感覺。
身為一個臺南人，我覺得這個肋排很可以（大略是照燒豬排那種感覺）！
但我不知道怕甜的人會不會覺得有一點甜。
至於豬肉本身，相當軟嫩，雖然不到多汁的程度，
但是可以感受到相當飽和的水分，與我還沒入口前的想像有很大不同。
在我的點評來說，這是一個值得推薦的肋排。
6. 蒸煮波士頓龍蝦 推薦指數：4顆星
點評：
我很少吃龍蝦（頂多在婚宴的時候吃到），這隻是我吃過裡面最大的。
而且肉質新鮮有嚼勁，蝦味沒有很重，相當清爽，蝦膏的份量也很多。
除此之外，這龍蝦是當天直接從水族箱裡面撈出來的，所以可以保證它有一定的新鮮度。
但根據友人説，這隻蝦那天煮太熟了，鮮甜味都跑到湯汁裡面了，
對她來說這隻蝦還可以，不到好吃的程度。
（但友人是跟在美國吃到的龍蝦比，我不確定對台灣龍蝦來說是不是標準過高XD）
7. 大蛤魚頭味增湯 推薦指數4顆星
點評：
用料很豐富，除了大塊魚肉之外裡面還有干貝跟蛤蠣。
除此之外，沒什麼特別能提的，大概在我眼中味增湯都是長這樣吧Orz
贈品