餐廳名稱：純．法式餐廳
消費時間：2018年/2月
地址：台北市北投區中和街2號(北投老爺酒店，新北投站出站後走路3分鐘)
電話：02-2896-6966
營業時間：早餐07:00-10:30，午餐11:30-14:00，
下午茶14:30-16:30，晚餐18:00-21:30
每人平均價位：1800
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雖然說這是年夜飯特殊菜單，
但也可以看出這間餐廳的品質，可以參考看看。
標題的難忘...這個詞感覺可以大好，也可以大壞
揪~竟這次吃得如何呢？
讓我們看下去.......(還是愛用盛竹如的老梗)
話說這次一月能訂到除夕夜餐，也是一段故事
一月份，我才說服了爸媽，除夕入住北投老爺(畢竟住一晚也不便宜)
要訂餐廳時，因為搞不懂訂餐系統
也就打去問，才知道已經滿了.....(甚麼!滿了!)
過了幾天，剛好碰到震央在陽明山的地震
隔天，老爺酒店的人就打來說現在可以後補上 (應該是有人退訂吧! 呵呵)
根本不記得菜單是甚麼、一客多少錢，馬上就訂位
所以說有打有波比(保佑的台語)
除夕當天下午，我們就入住泡湯，
然後七點準時出現在一樓的餐廳
餐廳似乎有點忙不過來，先請我們在LOBBY等
以白色、灰色為主的大廳，搭配大型壁畫，兼具古典及現代美
(爸媽果然是夫妻，連翹腳都一樣 哈哈)
等不到五分鐘，服務員就請我們入座
餐廳位子不算多，容納60人
(照片是隔天早餐拍的，因為除夕夜太餓忘了拍)
就座後，服務員先說明礦泉水需酌收茶水費、另外提供酒單給我們參考
老饕級的我阿爸看了看，餐廳副理剛好經過，就介紹了兩款，爸爸選了產地在法國那款
我跟媽媽則是熱開水
待茶水上來後，服務員開始說明這次有開胃小品、冷前菜、熱前菜、湯品、前主菜、主菜
、甜點、咖啡或茶
裡面只有主菜需要選擇，爸媽選烤春雞，我選牛肋眼
又再等了十幾分鐘 (不愧是法國料理，就是要優雅慢慢來)
開胃小品來囉
鴨肝凍│自製酒漬櫻桃│布里歐麵包
鴨肝的軟嫩，有股鴨肝的特殊香氣，
有點腥味，配上順口的酒漬櫻桃，及底下的麵包
味道很平衡，當下感覺是：誰也不搶戲的和諧
那肉雖然半生，吃起來完全不會怕怕的
另外，還提供了手做麵包
可單吃，可沾油醋醬
麵包有軟的也有嚼勁的，整體來說都是扎實綿密的
裡面包著果乾之類的餡料，一口接著一口
後來又多上了另一款鹹的香料麵包，
用料實在，很香，有夠好吃的
再來是冷前菜
烏魚子│干貝│生態蝦│有機高麗菜絲
這時，老饕我爸開口：這...應該不是法國料裡吧？！ 因為法國菜內沒有烏魚子阿
我只能說這次法式餐廳為了迎合年節，在法式料理的制度下，做了些創意
而這個創意是好吃的
蝦子新鮮肥脆，咬下去吃得到蝦味
而烏魚子則是烤得剛剛好，QQ的，不會太乾 (媽媽直說要問餐廳怎麼烤得)
干貝則是外煎脆，內生軟，保留干貝的甜味
再夾些生菜吃，清爽不膩口
中間的紫色小花是三色堇，媽媽還在想說到底可不可以吃，便問了服務員
答案是可以的，只是沒甚麼味道而已
熱前菜
油淋南非珍珠鮑魚│櫛瓜燉飯
過去都是在中式餐廳吃到鮑魚，烹煮的關係咬起來比較有嚼勁
但這邊的鮑魚，跟新鮮的蘋果一樣的脆感，令人驚喜的一咬下去就一小塊入口
上面是乳酪絲，拌進清淡燉飯裡，增加黏稠及香氣
因為有櫛瓜切片，可以完全吃完燉飯，也不膩口
湯品
堅果風味清湯│法國羔羊│蔬菜
看到羔羊，我其實有點擔心
因為我極度不喜歡羊騷味，還有羊肉的口感
別人是不吃牛，我是不吃羊 哈哈
最先開攻的老饕我爸，對這羊肉讚不絕口，直說這是這一生吃過第二好吃的羔羊
(第一好吃是在摩洛哥吃現宰羔羊.....這....也太遠了吧)
既然爸爸都這麼說了，我也吃了一口，ㄟ!!!真的不誇張
完全沒有羊騷味，而且羊肉嫩到完全不用撕咬，
一咬下去，馬上就上排牙齒碰到下排牙齒了
這是我吃過第一好吃的羔羊，(因為我沒去過摩洛哥 哈哈)
湯的味道則是濃郁，會有羊肉味，但不是騷味
帶著蔬菜、堅果的甜味
前主菜
橄欖葉風味塩烤當日現流鮮魚
服務員說這是為了年夜飯，特別出的料理，代表年年有餘
這迦納魚也太司牙裂嘴了吧 哈哈
上菜時魚肉已經都切好放在魚中間，而且魚尾還翹起來，不看牙齒倒是蠻可愛的
魚肉是用烤的，魚鮮味、魚汁鎖在肉裡
不用沾胡椒，吃原味就很足夠
魚後面有烤的大蒜，很甜，不會留蒜味在嘴裡
小番茄也烤出甜味
不管是魚或旁邊的配菜都不錯
主菜
香草爐烤春雞│有機蔬菜
或 美國特級肋眼│波特酒釉汁
主菜可以選春雞或牛肋眼
因為實在太飽了，我們都打包，隔天帶回家吃
雖然都知道再烤過絕對不會有現場吃好吃
但沒想到，再烤過也不會乾
可想而知，現場吃有多軟嫩、juicy
不過....我忘了拍照片了....^^|||
甜點
爆竹一聲除舊歲│軟糖蛋糕捲│新鮮水果
好可愛的甜點，
外面是莓果汁作的軟糖，裡面是起司蛋糕，酸酸甜甜帶點蛋糕香
而且服務員上菜時，特別把"春"放反的，表示春到的意思，很有心
整體而言，
食材新鮮，料理技術高超又有創意，
服務非常周到，他們會看同桌最後吃完一道菜後，再請廚房料理下一道，
很享受聚餐時間的法式料理，
而且過年期間滿席，他們完全沒有不好的臉色，
奧客我媽也被服務得服服貼貼，
原本還嫌送茶水慢，最後是笑瞇瞇的跟服務員聊天、說謝謝
因為是法式料理，價位難免偏高，
但我覺得比十幾年錢去吃法樂琪天母店的感覺好很多
最後看到總價七千多的時候，只能安慰自己，
這是孝親而且一年也難得吃這一次 呵呵