餐廳名稱：屋馬燒肉 園邸店
消費時間：107年2月
地址：台中市西區公益路111號
電話：04-2301-3000
每人平均價位：800~1000元
營業時間：星期一至日，11:00~00:00
推薦菜色：霜降牛、海鮮粥
官網：http://www.umai.tw/
圖文好讀版
http://jay7134.pixnet.net/blog/post/224237018
說到台中的燒肉店許多人都推薦這間屋馬燒肉，不僅是本地的朋友，連外地的朋友，聽到
屋馬燒肉都說絕對值得一試，如此高的評價，更讓我們躍躍欲試。想當然，這樣的人氣名
店，一定是一位難求，所以在得知將安排台中行後，立馬預約這間在公益路上，近勤美綠
園道、草悟道的屋馬燒肉 園邸店，雖然是半個月前預訂，但也只能預約到下午三點的時
段，可見這間燒肉店人氣之高不容小覷阿。
不過看看這盤油花分布均勻的霜降牛，就讓人覺得一切值得啦。
我們訂的屋馬燒肉園邸店位於公益路上，麗加園邸飯店內，因為是飯店，所以外觀十分氣
派，外地的我們差點以為自己走錯地方呢。
一走進飯店，看看人潮最多的地方就能夠找到屋馬燒肉囉。下午三點也還是有許多人在候
位，這時就覺得好佳在有訂位，可以不用等待享受尊榮的待遇。瀟灑向工作人員報上名字
和電話後，稍等五分鐘，我們就進到店內囉。
雖然我們用餐才三人，但有提前預約就有這個好處，不用和人並桌，還可以獨自享用這寬
廣的座位。
很有質感的菜單，雖然我們很想將菜單內的食材點過一輪，但考量錢包，加上我們剛好三
人，所以就點了2380的三人套餐。詳細的菜單，可以參考官網。
最先送來的是雞湯和調味料，雞湯是由老母雞熬製而成，十分甘甜，一不小心就會多喝好
幾碗呢!調味料從左到右是昆布鹽、檸檬汁、特調烤肉醬，我比較喜歡最左邊的昆布鹽，
畢竟好吃的肉，第一吃原味，第二就是沾點鹽提提味就好。
開胃菜是和風胡麻的主廚沙拉還有韓式泡菜和松子南瓜泥，味道都中規中矩。我蠻喜歡泡
菜，畢竟肉吃多，有時吃點泡菜可以解膩。
不一會兒，肉盤就以下午茶三層架的方式登場，果然是有種高貴的感覺，也蠻符合我們下
午三點用餐的氣氛XD
全部擺上桌後，才發現剛剛以為寬闊的桌子竟有點擺不下，難怪要用三層盤，才能夠將肉
一次上齊。
迫不及待，就讓我們先嘗點霜降牛吧，牛肉烤到單邊有些出血，之後再翻面烤一下，就是
我最喜歡的熟度。一口咬下，能夠感受到牛肉的鮮甜，還有油花在口中散開，果然是人人
推薦的屋馬燒肉，肉的品質絕對有保證。
小牛排，比較有口感，加上有醃製過，吃起來帶有香氣，還有大口吃肉的快感，但我還是
比較喜歡吃原味的霜降牛
梅花豬，油脂的部分比較多，烤起來香氣十足，味道濃郁，搭配泡菜剛剛好。
松阪豬，可以選擇厚切或薄切，我們選的是薄切。
薄切的松阪豬吃起來口感偏脆，帶有彈性。除了松阪牛，這個松阪豬是我第二喜歡的。
香草雞，肉質結實，我喜歡她的口感。
蒜泥奶油無骨雞腿肉，和香草雞吃起來差不多，也是肉質結實，不軟爛。
除了品質無可挑剔的肉品之外，這鍋海鮮粥也是讓我們讚不絕口，不只是把海鮮的甜味都
煮出來，豐富的用料，有飽滿的蛤蜊、脆脆的花枝等，讓你每一口都吃得到。
唯二的海鮮盤，北海道干貝，只要放在烤爐上，等到干貝的肉汁滾就可以食用。干貝吃來
味道鮮美，肉質彈牙，吃原味就很不錯，不過我們把無骨雞腿肉附加的蒜香奶油加進干貝
中，立馬多了不少香氣，還有種吃台式熱炒的感覺呢。
黑潮軟絲，只要烤到稍微變色，就可以吃囉，Q彈的口感，讓人很驚艷呢，雖然海鮮只有
兩樣，也是很令人印象深刻呢。
飲料可爾必思，加價可換啤酒唷。
飽餐一頓後，來杯哈根達斯，剛剛好。
屋馬燒肉不愧是燒肉名店，肉的品質不在話下，海鮮的部分也是令人印象深刻，推薦大家
一定要試試海鮮粥喔。服務方面，工作人員都很和善，換網子也都很勤，不過也有人分享
，服務員會幫忙烤肉，這部份我們倒是沒有遇到，但自己動手烤比較有樂趣囉。三人套餐
的份量我們三人吃的超飽，雖然一個人要873元，但真的很值得呢。