餐廳名稱:池袋肉劇場
消費時間:2017年/9月
地址:東京都豊島区東池袋1-2-11
電話:03-6915-2983
營業時間:24小時?
每人平均價位:800円到1500円
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:?!
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有點酸味網誌:http://junespring.pixnet.net/blog/post/344108714
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2017年9月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:
肉質★★☆☆☆☆☆☆☆☆ 2顆星(豬肉的分數)
配菜★★☆☆☆☆☆☆☆☆ 2顆星
醬汁★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
份量★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
「大阪的那間也太誇張,算是蠻嚴重的指控。」
好像很久沒聞到牛肉的酸氣了,問你一下,
你第一次聞到牛肉的酸氣是在什麼時候?
我第一次聞到牛肉的酸氣,是買好市多牛肉的時候。
那時候牛肉買回來後,冰在冷藏沒有冷凍,隔天打開包裝的時候,
一股濃濃的酸氣飄了出來。雖然有人說煮熟後再吃就沒問題,
可是我還是毅然決然到好市多去退了。
第二次,就是在這一家池袋肉劇場。
豬肉跟雞肉還算可以,然而牛肉吃進口中時,
濃厚的牛肉酸氣讓我覺得不太舒服。雖然說好像煮熟就沒事,
但這裡的牛肉頗生,吞下肚子裡去,可能不久就鬧肚子了。
當下跟店員反應,說要再給我一份,可是已經吃不下了,
就請廚房多注意一下,便離開了。
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後來查了一下美國牛網站的介紹,裡面說:
正常的新鮮牛肉是具輕淡的牛肉香味。真空包裝的牛肉將會有一種帶酸或輕微不快的氣味
,此乃是由於在缺氧時某些厭氧細菌之優勢生長的結果。該酸味主要為一些無害厭氧性乳
酸菌類的代謝產物,此類的乳酸菌通常會在真空狀況生長一段時間後,而受其所產出之代
謝物所抑制。在正常的情形,這種真空包裝的氣味會在暴露於氧氣後約15分鐘後消失。
假使其異味未消失,首先應查驗包裝箱上之印記日期以判定該產品的產出日齡——隨著其
產出日齡的增長其氣味消散所需的時間會增加或不易散失,倘若不消散,則其產品將可能
具有異味。其次,追蹤打開該包裝袋的人員以決定其是否為漏封袋,如果是,則其異味可
能是由腐敗細菌所致。
所以,真的沒問題嗎?我是不敢試就是了,
如果有勇者吃到發酸的牛肉,可以跟我說一下後來有沒有拉肚子。
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乍看之下感覺肉是蠻多的,但其實就是你看到的這些,
只有一層。牛肉我只有咬一口,裡面大概是五分熟偏生。
雞肉跟豬肉用鐵板煎過,除了醬汁之外就沒什麼味道,十分普通。
這樣一碗劇場蓋飯要1000円,其實沒有特別划算。
大阪道頓堀的店家則是有客人反應說,店員的手碰過生肉又碰了客人的碗,
廚房裡面都是血,如果是真的,就太可怕了。
客人這樣說:「生肉を素手で触りそのまま客の丼に手をつける
クソ店員がいる店。衛生管理もずさんでキッチン血だらけ美味いまずいの
前にちゃんとした営業してください。」
光看到就有點恐怖,這是六天前的評論。
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總之,我個人不是很推,若你真的想吃很多肉,
可以去吃沒有傳說中好吃的「伝説のすた丼屋」,
或是男人的牛燒肉「牛焼ジョニー」,我想都會比這家好很多
店名:池袋肉劇場
地址:東京都豊島区東池袋1-2-11
電話:03-6915-2983
營業時間:24小時?
個人平均消費:800円到1500円
對我來說:牛肉有點酸酸的,不推
適合去的時間:都可以,人不多
吃完要消化多久:三個小時左右