餐廳名稱：LONG-hu DINING 博多一番街店
消費時間：2018年/2月
地 址：福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ B1F　博多1番街内
營業時間：10:00～23:00（LO 22:30)
推薦食物：炒飯
休 日：無
平均價位：～￥999
網誌圖文版：https://biglegsrabbit.blogspot.jp/2018/03/5-long-hu-dining.html
博多站內B1一番街有很多餐廳林立，今天中午特別想吃中式炒飯，於是選了中華料理
LONG-hu DINING的午間定食果腹。由於價格平價與豐富的套餐供選擇，正餐時段有時需要
排隊，來此店用餐也多為當地上班族。
在福岡，有些餐館的菜單與價位會有午間與晚餐兩種，午餐通常是組合定食，份量不多；
相較晚餐多屬於單點類型，份量較多，適合與三五好友一起聚餐。LONG-hu DINING餐點種
類眾多，主打多種不同口味的炒飯，中午的炒飯套餐只有四種口味可選擇，但會定期更換
炒飯的口味和搭配的組合，所以常能吃到各種餐點又不用花很多錢。
店內座位被區分成很多區塊，通常越裡面的座位會比較窄一點，而LONG-hu DINING中午用
餐的客人絡繹不絕，有時候會需要候位。
今天我們被安排在裡面的座位區，因為空間狹小，感覺用餐起來有點拘束。坐定位後會先
送上綠茶口味的LONG-hu blend tea，菜單已先放在桌上，看完可直接點餐。
這裡的菜單有單本和幾張組合餐的項目，單本內的炒飯口味更多，單價也較高，其中還有
多種中華料理的菜餚可以單點，但通常中午時段選擇套餐組合是比較划算的。
LONG-hu DINING午間定食是先以炒飯口味做選擇，炒飯的口味如圖中小卡呈現四種選擇，
小卡會定期更換，這次主要介紹圖中3與4的炒飯。
選好炒飯口味後，再依想搭配的副食或甜點，由大張菜單的套餐A~E中選擇一個，大張菜
單裡的炒飯圖案僅供參考，中午只提供小卡中的口味。今天我們都選A套餐「チャ─ハン
のスイツ」(炒飯和甜點套餐)(日幣960元)，炒飯選了「青森縣產帆立の塩昆布チャ─ハ
ン」(青森縣帆立貝鹽味昆布炒飯)和「ゴロゴロチャ─シュ─とレタスのチャ─ハン」(
豬肉生菜炒飯)，搭配A餐的甜點選杏仁豆腐。
Ａ餐特色是附甜點，甜點有兩種，用飛驒牛乳做的杏仁豆腐與芒果口味布丁。
首先會送上每個套餐都有附的生菜沙拉和蛋花濃湯，生菜的醬汁是偏酸的和風醋，醬汁都
在底部，稍微拌一下再吃，味道比較平均。濃湯口味很清淡不稠，搭配炒飯一起享用很適
合。
這盤「青森縣產帆立の塩昆布チャ─ハン」(青森縣帆立貝鹽味昆布炒飯)滋味相當清淡可
口，昆布輕微的鹹味帶出飯香與帆立貝軟嫩的口感十分合拍，其中還加入蕪菁切片快炒，
甜脆多汁，這是我在「LONG-hu DINING」裡最喜歡的一道炒飯。
「ゴロゴロチャ─シュ─とレタスのチャ─ハン」(豬肉生菜炒飯)顏色稍微偏深，裡面有
加入一點辣椒，但是沒什麼辣味。豬肉塊給得很實在，口感像豬腳肉切成塊狀，不僅軟嫩
又有醬油的甘味，除了肉塊邊邊炒得有點焦黑外，味道比一般炒肉絲或叉燒切丁還好吃，
打屁猴直說這是他喜歡的炒飯味道。
微冰的杏仁豆腐口感非常有彈性，激似布丁質感，卻又比布丁滑嫩，不像豆花易散成碎塊
。甜味的黑糖醬汁中和味蕾的鹹味，甜度適中，吃完仍意猶未盡。