餐廳名稱：泰市場
消費時間：2018年/2月
地址：台北市信義區松高路11號（誠品信義旗艦店）
電話：(02) 8786-0029
營業時間：12:00~21:30
每人平均價位：990+10%
營業時間：11:00-21:00 週日公休
推薦菜色：海鮮＆月亮蝦餅金錢蝦餅
圖文好讀版：http://gaga124.pixnet.net/blog/post/35009254（內含影音）
想起上次去泰國旅行，不知為何一直吃著有名的雞飯，
所謂的泰式經典菜色反倒沒特別去吃，
回台之後驚覺有異，幹嗎那麼執著於吃海南雞飯啦，
還吃不只一家，是要去泰國進行海南雞飯評比是不是（淚
剛好聽到朋友吃完之後讚不絕口的分享
（「我這個人很簡單，只要有啤酒暢飲就按讚」的概念），為了補償過去在泰國的遺憾，
就來吃吃看台北晶華酒店旗下的五星級自助料理餐廳-泰市場吧！
除了泰式菜餚以外，最有名的就是它的海鮮，
另外就是獨厚女性的美女用餐日（特殊節日除外），每逢週一只要$690+10%，
當天預約5點的晚餐，順著電扶梯來到六樓，
真的不擔心找不到餐廳，最多人龍的就是它！
裝潢風格大量運用實木格柵，整體是濃厚的暖色調，就好像來到溫暖的泰國一樣。
看到了格柵獨立用餐區，再看看旁邊的普通客席，有對比就有傷害，慶幸排隊排得早。
用餐區可略分為15個區域，以下分別介紹：
沙拉蔬菜區：一般吃到飽都會有的生菜區，
比較讓人眼睛一亮的是旁邊的橄欖油和香醋，很專業的感覺！
https://imgur.com/RgxQYSf
開胃冷菜區：木盆裝著一道道涼拌菜，
包含大薄片、涼拌海瓜子、泰式涼拌海鮮、馬鈴薯泥、涼拌MAMA麵、蝦醬青花菜等。
MAMA麵是泰國有名的國民泡麵，泰國街上的炒泡麵店也會使用MAMA麵哦！
大薄片旁邊附有專用醬料。
https://imgur.com/nn6okkL
生猛海鮮區：
生花枝、生干貝、天使紅蝦和甜蝦、淡菜、象拔蚌、大量的旭蟹、三點蟹等等。
鼎鼎大名的天使紅蝦，是朋友千叮嚀萬交代一定要狂吃的，已經呈現紅紅的顏色，
本來還以為餐廳已經先燙過了，但是沒有！
它就是生鮮的活蝦，把蝦殼剝除之後就是生吃紅蝦，搭配蒜味生蝦醬，
貼心小提醒：空腹不要立刻吃生食；腸胃不好或是過敏體質謹慎取用；
生熟食分盤盛裝且避免交叉取用，增加腸胃負擔。
現煮南洋風味湯品：
分為香茅魚露清湯&泰式酸辣湯兩種，前面有各種海鮮料，
我點的是香茅魚露清湯，湯頭很好，配料有蝦、鮑魚、花枝、薑片等，
其實一份還滿大碗的，可以大家一起分著喝，才有胃能繼續吃別項。
泰式傳統麵食區：
有菠菜、A菜搭配河粉、米粉、油麵、陽春麵可點泰式炸醬麵和鮮蝦大骨麵兩種，
鐵板碳烤區:生菜烤肉捲可以選擇胡荽炒牛肉、蠔油炒豬肉和香料蝦鬆，
廚師把肉不斷炒來炒去，料理台前有各種醬料配料可搭配，
先選定肉類，在取用旁邊超大片高麗菜放在盤子上，
不一會兒肉炒好了就直接放到生菜上。
一次拿了牛肉和豬肉兩種，生菜包肉吃法很韓式，不妨點蝦鬆比較特別。
https://imgur.com/TdHHvJB
泰式熱炒區：
特別使用烤熟的火山石放在餐盤下方加強保溫，有泰式滷豬腳、胡椒旗魚、
椒鹽錩魚下巴、炒牛肉、蝦醬高麗菜、皮蛋、雞翅和魚肚，雞翅是老少咸宜的單品，
泰式豬腳和一般豬腳吃不出巨大差別，魚類倒是調味得滿好吃的。
https://imgur.com/fMAsSZ3
泰式經典熱食區：
那些在泰式餐廳的招牌菜色，舉凡椒麻雞（這道太熱門被夾光了吃不到可惡）、
薑黃干貝飯、黃金咖哩蟹、泰式河粉、打拋豬肉、蝦醬空心菜、吻仔魚起士蛋捲等。
泰式咖哩區：紅咖哩魚丸、黃咖哩雞肉和綠咖哩牛肉，
旁邊有香米飯或鍋巴片可搭配，另有醃製小菜！
現切肉品區：
泰北香料烤牛肉，不是只切一小塊給客人嚐味道，而是大手筆切了一大塊烤牛肉，
如同其他料理區一樣，又是搭配不同醬料，其實光是醬料，
每一區用起來種類真的頗驚人，皮脆內嫩，香氣縈繞不絕。
https://imgur.com/nW8vr0z
香炸料理區：
月亮蝦餅、金錢蝦餅這兩個是泰市場很有名大家推薦的菜色，料多厚實，
搭配沾醬很開胃，月亮蝦餅搭配酸梅醬，金錢蝦餅旁擺著檸香酸甜醬，
讓人懷念還想再吃一次的蝦餅啊～
酥炸柳葉魚旁邊搭配的是香草塔塔醬，柳葉魚和小時候營養午餐吃的感受一樣，
魚卵部位很好吃，不過靠近頭部會有苦苦的地方。
另有酥炸銀絲卷、三味魚、炸春捲等，
在泰市場，幾乎每一道料理都有專屬醬料搭配，真的很講究。
還有甜點系列的椰汁蛋塔、炸榴槤。炸榴槤實在太特別了，
咬下酥炸外皮裡面就是香甜榴槤，喜歡榴槤的人千萬別錯過這道特殊炸物。
https://imgur.com/KOCqMmj
糕點甜品區：
檸檬塔真的太酸了，喜歡吃酸的人一定會很喜歡，
但我吃得很痛苦，只好改吃旁邊的巧克力蛋糕壓壓驚。蛋糕台上的種類不算多。
熱帶水果檯：
因為吃不下果斷跳過。
「我的胃是拿來吃海鮮的！」一定會有人這樣在心底吶喊吧？
摩摩喳喳區：
一盤盤的製作泰式經典甜品摩摩喳喳所需材料，
紫米、椰奶、花豆、蒟蒻、西米露之類的隨意加，
旁邊甚至還有一台挫冰機可以加上碎冰，可是根本不知道比例怎麼加比較好喝
如果能有比例調配SOP步驟教學做參考更好。
冰淇淋飲料吧：
汽水飲料冰箱裡面放著罐裝飲料，左側是自助啤酒台，
先從旁邊冰櫃取出已經透心涼的啤酒杯，接著按照使用說明押下手把即可，
操作簡單，但不知道為什麼每次都製造一堆泡沫居多，
盛裝的時候建議先裝半滿，啤酒會慢慢膨脹（類似汽水的感覺）
裝太滿會灑出來，喝起來頗順口，
可惜啤酒杯太小，感覺應該準備一大壺大家分著喝才爽快。
還有大家熟悉的泰式奶茶、南洋水果茶、芒果汁和熱帶金桔蜜茶，
用泰國風錫杯裝了一杯泰式奶茶，喝完後發現底下有黑色沙狀不明沉澱物，
或許是茶葉殘渣吧，突然覺得還是專心喝啤酒就好了。
另外也提供了咖啡機和一大堆茶包可以自己沖泡來喝
冰淇淋是哈根達斯Häagen-Dazs～鬆軟好挖很有誠意，差不多有六種口味
，可以放在甜筒餅乾裡面或是碗裝，稍微搭配點堅果餅乾。
本來就聽說泰市場海鮮和啤酒最出名，只是品項不算太多，
於是抱著「那就每一樣各試吃味道，最後再加強進攻喜歡的食物吧！」
殊不知在剔除大部分水果甜點主食類的情況下，
肚子也飽得不像話（可能是月亮蝦餅太澎拜吃個兩片就很飽），
補給餐點速度算快，用餐途中服務生會湊上前來詢問有無誠品卡或特定信用卡，
可享折扣優惠，並進行桌邊結帳服務，準時提醒客人用餐時間結束，收拾桌面。
或許是因為排隊等候的客人太多了，
待我們離去時門口還是大排長龍，真的是很誇張～
用餐時間差不多是兩小時，其實不算太長，所以入座後就要趕快覓食囉！
結論：海鮮和啤酒暢飲是亮點，月亮蝦餅/金錢蝦餅厚實有料，
料理搭配醬料講究，Häagen-Dazs冰淇淋吃到賺到，
一定要訂位，女生把握週一折扣日。