餐廳名稱：巨揚餛飩
消費時間：2017年5月
地址：高雄市苓雅區苓雅一路199號
電話：(07)335-4772
營業時間：1130-1930(周一公休)
每人平均價位：50-150
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：紅油抄手
注意事項：網誌圖文版：http://dancebud777.pixnet.net/blog/post/174452829
巨揚餛飩位於苓雅路上，
據說以前是開在大統百貨內，
大統被火燒掉結束營業後才出來另外開張。
店內沒有過多裝潢，
看起來就是一間不起眼的小麵攤，
但下午兩點的時間依舊人潮滿滿，
便知道口味上定是不會差的。
[鮮蝦紅油抄手]/70元
一碗共有五大顆，
一口咬下，瞬間蹦入口中的是白醋酸勁，
再來是紅油的香、餛飩本身鮮甜，
非常有層次的一顆餛飩。
餛飩本身不是像老虎醬有彈性的那種，
但也不會鬆散，
裏頭包著一整隻的蝦仁，翻過來看已經除去腸泥，衛生做得不錯！
粉紅色的蝦身看起來頗新鮮， 吃起來也脆彈，這蝦好吃！
肉餡部分鹹香鮮美，不需要其他調味料就很好吃了，
豬肉味頗重，討厭肉腥味的人可能會有點驚驚，
而且他中辣是認真有在辣的，
不過對嗜辣如我來說頂多算得上小辣而已XD
尾韻還有淡淡花椒麻香。
巨揚的餛飩包法，餛飩皮是層層疊疊在肉餡中的，
因此不會吃到中間只咬到肉、
或是放涼了容易皮肉分離，
基本上每一口的可以均勻的吃到餛飩皮和肉餡，
維持了一定的口感。
榨菜絲爽脆偏鹹，滋味普通，有點雞肋的存在。
巨揚餛飩承載著高雄人對大統的記憶，
當食物染上回憶色彩，
評價往往不再能公正客觀。
點上一碗餛飩，咀嚼得不只是湯鮮味美的餛飩，
更是光燦美好的往昔滋味。