福州胡椒餅內餡包括碎豬肉、蔥、大量胡椒粉及香料秘方，裹在麵糊團裡捏成包子形，外
餅皮刷糖水後撒上芝麻，黏貼於大型圓柱形鐵桶內壁，而鐵桶底部燒熱柴火炭烤之，烤熟
後散發微微焦香，剝開餅則流出飽吸蔥甜的肉汁，是深具魅力的小吃。
近年來，胡椒餅風行台灣，專賣胡椒餅店家攤商越來越多，生意也很好，像臺北饒河街夜
市的胡椒餅攤位往往大排長龍，萬華龍山廣場小巷內的元祖胡椒餅更須事先掛號拿牌，相
當誇張。
http://blog.udn.com/ccpou/5766675
但胡椒餅越來越貴了，有的甚至於已經從45元漲到50元。這價格可以接受嗎？有好吃又便
宜的胡椒餅嗎？

50還可以接受，雞排70都在吃了

社子延平北路六段〝黃記〞，關渡中央北路四段〝王家

不可能你知道那種一個30或35的是用什麽肉嗎？呵呵，還要加屍臭掩蓋劑布洛克吃了之後會告訴你哇！回甘不死鹹

屍臭掩蓋劑是什麼，剛剛google老半天查不到

他不會這樣寫，有很多種人工醃料都有這個功能台灣常用的是甘甜味的，如肉羹在用的，大陸常用的有孜然味或纽奥良烤雞味，泰式雞腿則是另外一種，很多啦廣式燒臘用的則是另外一種，通常原料如雞腿或豬肉來的時候，打開整箱都是臭的

不就是調味料嗎？所以調味料=屍臭掩蓋劑？老闆，我要進一批五香味的屍臭掩蓋劑做雞排

五香味的也有，台灣的上面一般不會表示給你看，大陸化工原料行買的他上面就會寫單純的五香調料不太能壓住屍臭，兩種是不一樣的東西

台灣人不是只會問便宜 不會想了解到底來源是什麼嗎?一些爆系之類社團常看到有人貼文說什麼XX便當只要多少究竟內容物的來源就不得而知 只有被爆料之後再來跳腳

是啊，餐飲不是買賣，薄利多銷是不可能的。

幹axl是小川西堂的老闆嗎XDDDDDD 昨天才去吃ㄟ

那是我哥XD

桃園還找得到一個40元還不錯的（默默路過）

是大直的川西堂？

推有卦

中正紀念堂就有35元的，買十送一。

華陰街，福元

板橋的好吃

新店秀朗橋下，記得是30元，好吃

鬼島的要求 第一便宜 第二好吃 難怪一堆食安問題 呵呵

賣的貴就沒有食安問題... 五星飯店油魚有便宜嗎？

喜歡寧夏夜市的

什麼時候開始便宜好吃算很告的要求？？

蛋白質臭掉就壞了吧...臭得？不是貴的沒有喔....只是不符成本的一定有呵呵美國餐飲食材成功餐廳大概是佔25%....其他是人力店面之類的。 台灣人力便宜....食材拉高到50%好了。 但有些賣的比你去超市買的原料便宜嗯？ 很人問號

如果外食居然比自己煮便宜的，大概就是尖端科技的結晶。不要自我催眠說什麼餐廳大量採購成本比較便宜，根本沒有這種事，一般小店菜商每天送菜來的價格其實是比你自己去菜市場還貴的。對啊，大直的小川西堂XD像我哥他們雖然有兩家店，其實他們熬湯的洋蔥進價還比全聯賣得貴…熬湯用的豬肉一公斤225，是不是跟好事多差不多正常的店都是這樣的，大量採購比較便宜只是商人騙人話術，不可能有哪間小店一次進貨可以進幾噸的肉，不以噸計算的話，單價其實跟零售沒什麽差別

您好啊,我是大直在地人

華陰街那間好吃

axl那通常哪種餐廳小攤賣的肉比較不會有問題阿@@

sana你好啊，我也是哦

長安西跟重慶北路有一家35沒吃過～

中正紀念堂3號出口 便宜又好吃

川西堂沒有大肉了真可惜

他說客群年齡層偏高，很多客人不太能吃肥肉了，所以才改成腱子肉，不然我也很喜歡大肉XD

s080014神留言 標準鬼島人 XDD