餐廳名稱：W coffee‧am’s food
消費時間：2018年/04月
地址：台南市北區成功路68巷9號
電話：店家未提供
營業時間：11:00~18:00（週一、二公休）
每人平均價位：150~250
官網：https://www.facebook.com/Wcoffee.amsfoods/
圖文版：https://bit.ly/2GPy4gx
現在說起南洋料理已不稀奇，
泰國、越南、馬來西亞及新加坡餐館在台灣遍地開花，
但在我心中，最特別的南洋風味早午餐，
非am’s foods and goods莫屬。
說到這裡，記憶中濃郁又帶點辛辣的綠咖哩，
讓唾腺開始鼓譟；台南前鋒路小斜坡上的斑駁紅磚、
鵝黃塗漆水泥牆，開始浮現腦海，老屋的輪廓逐漸清晰。
是時候該回訪了！
W coffee‧am’s food所在地點可不像一店好尋覓，
與小巷子裡的拾壹號一樣，隱身在細長狹小的巷尾。
來台南幾回後，我開始能享受這種走迷宮般帶來的驚奇樂趣；
一個轉身鑽進巷弄內，充滿老件的復古個性小店、
溫馨民宿、懷舊老屋咖啡，在兩側現蹤，
看似寂靜的小巷，其實一點也不寂靜。
W coffee‧am’s food比老屋更多了點家的氛圍，
斑剝鏽蝕的大紅鐵門內，是充滿綠意的小庭院，
藤蔓植物豪放不羈的攀附在紅磚外露的水泥牆，
白色陽傘椅增添了點清爽的夏季氣息。
當我還獨自沉醉在回家般的愜意時，店家迎面而來，
依舊酷勁十足，「店內客滿了，可能要等一小時以上喔！」
真是一陣晴天霹靂，距離營業時間不才經過10分鐘，
可見店家魅力不減，不曉得俘虜了多少人的胃。
我坐在門外一排矮木椅上，等還是不等，
內心開始演出掙扎的小劇場，並不時透過方格玻璃窗，
努力向內望，希望裡頭用餐的人能加快用餐速度。
等著等著，已從腦中一絲絲「餓」的念頭，
進化成無法安撫的，飢腸轆轆的進食需求。
經過50分鐘漫長等待與飢餓的煎熬，我們獲得了入場券。
內部維持紅磚牆的懷舊溫馨，卻沒有一店復古得渾然天成，
看得出重新粉刷的痕跡。座位更多，更寬敞舒適，
屋頂上有片長型天窗，恰巧當天氣候不佳，
陽光未露臉，如果暖白的陽光自頂上灑落，
室內或許更加明亮清新。
⊙泰式炒河粉套餐（+熱大吉嶺奶茶）（NT$180）
⊙南洋雞肉黃咖哩飯套餐（+熱伯爵奶茶）（NT$240）
am’s foods and goods的南洋風味，我不敢說是最道地，
因為我也不知道如何稱得上道地，但卻最對味，
是一種欲罷不能的味道。泰式炒河粉上桌時，說實話，
氣味並不討喜，是一種融合了菜脯及辛香料後，
帶點刺鼻的發酵酸氣。我偏愛將花生碎、
辣椒粉均勻地拌入，用義大利麵的起手式，
叉子在盤裡轉呀轉，直到轉出一球河粉，再大口送入口中。
河粉炒的濕潤，但仍保有彈性，沾附淡淡的花生香；
刺激味蕾的香辣，像是觸動食慾的按鈕，
吃光整盤一點也不成問題。
濃厚的黃咖哩摻雜椰奶，飄出陣陣誘人的香氣，
鮮艷的配色，像極了調色盤。
配料從偌大的紅蘿蔔塊、雞肉塊到細薄的洋蔥片，
樣樣入味；米飯用的是細長的泰國米，鬆軟不黏，
完全符合我對米飯必須是粒粒分明的小偏執。
黃咖哩味道溫和且偏甜，不耐辣的人也可安心服用，
反倒是最後撒上的生洋蔥片更加嗆辣。
連兩次到am’s foods and goods都是早午餐時段，
一直沒有機會吃到下午茶甜點，
但也正好為自己找了一個再次回訪的理由。