餐廳名稱：冶春茶社
消費時間：2018年2月
地址：台北市松山區八德路四段138號京華城11樓
電話：(02)3762-1097
營業時間：11:00-21:00
每人平均價位：500
可否刷卡：可
有無包廂：不確定
網誌多圖版：http://cch505309.pixnet.net/blog/post/163331343
2018公布的“米其林餐盤”名單當中，冶春茶社也有入榜，是一間適合帶長輩前往的餐廳
這間標榜是從自對岸揚州市，賣正宗淮揚料理的餐廳，
這家淮揚菜已經來台灣開設很多年，不過一直沒有機會去吃
在今年CNY 放假之前，托老闆的福 有機會品嚐到正宗的淮揚料理
菜色上滿豐富的，冷菜熱菜都很多選擇，
份量足夠大家一起Share (人多就可以上比較多道菜)
這間屬於中價位，大菜一道約1000初，一般的菜則是300-500之間不等
涼菜：
"開胃蘿蔔皮"，清爽開胃，中間吃膩的來一口這個，可以解油膩
"醋椒皮蛋",是一道偏重口味的開胃菜
調料滿夠味，酸酸辣辣有刺激開胃，也可以壓下皮蛋味!
如果不喜歡皮蛋的味道的人也可以試試看，因為調味有蓋過去它本身的味道!
熱菜：
"牛肉炒干絲"，就是一般餐館會吃道的豆乾炒牛肉，醬香味滿足夠
醬香中帶有一點點辣椒味道，滿下飯的一道菜！
"重慶酸菜魚"，這一道菜在外面餐館比較少見，推薦可以點來試試看
重慶酸菜魚的都是用魚片，通常都是沒有魚刺，
不過吃的時候還是要小心可能會有細刺。
魚片非常的嫩，有先川燙過之後，最後再加入到湯內。
湯底則是有酸菜、泡椒、乾辣辣，湯頭有一點偏鹹，
但是因為有辣香，所以還是會想要直接喝湯底。
這個非常適合冬天吃，而且分量足夠，
把魚片吃完之後，可以把湯底帶回家繼續涮肉片也相當美味！
"螃蟹炒年糕"
因為不是螃蟹的季節，所以螃蟹不是很大隻，
但是滿有肉的，店家有先敲過，所以蟹肉很好撥離
年糕是用一般的寧波年糕，本身沒有味道，是靠外面的醬油來提味，
滿Q彈的，這到菜比較考驗炒工，如果火侯沒有控制好，很容易出現焦味。
還好大廚控制的不錯，有醬色沒有焦味。
滿特別的是有在上菜之前有加入榛果，幫這到菜添加了一些口感，
但是榛果沒有切碎，是整顆的，感覺可以弄碎一點會比較適合放在菜上。
整體來說，這家的環境也不錯，菜滿道地，但應該是有經過一些改良，
不會太油太鹹，是可以帶家裡長輩過去吃的一間餐廳！
<冶春茶社>
地址：台北市松山區八德路四段138號京華城11樓
(捷運松山線-南京三民站2號出口步行約5分鐘)
電話：(02)3762-1097