作者:
Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽)
2018-04-15 20:58:37本標題僅供單純討論餐廳、飲食見解。
個人有疑惑需求助版友,請使用[請益]標題,並詳填發問資訊。
如使用本標題但內容為[請益]之需求者,將逕予刪除。
=====
有在拉麵店吃過麵的麵友,
如果剛好在吧檯,應該多少都有印象, 尤其是吧檯設計高度剛好可以看見師傅
組合一碗拉麵的時候,
用勺子倒湯料進碗的時候,幾乎都是反倒,偶而看到側倒,
也就是湯由勺柄根部兩側倒入碗中.
這樣確實有比較順嗎?
正倒往前拉有比較不順嗎? 小弟我是還沒看過正倒湯料的拉麵店..