餐廳名稱：錢塘江－餐飲工藝會館
消費時間：2018年4月，需付現，加一成服務費
地址：宜蘭縣冬山鄉廣興村（路）90巷61-1號（從北投街進入）
聯絡電話：03-9611099
營業時間：11:30-14:00、17:30-21:00
餐廳前面就是專屬停車場
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網誌圖文版
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【宜蘭．冬山】錢塘江．無菜單料理．採預約制的視覺享受
玻璃屋的另一分店，也是來宜蘭待吃的無菜單料理之一
這次再次託太后老爺的福，得以一嚐這人多貨色較為豐富的料理
當初在訂位的時候，店家會先問人數和要吃的價位
2018年已經沒有四人以下每人600的價位，而是每人1000
所以店員建議我們訂五人位，然後可以訂每人600的價位
在找餐廳時，要從北投街進入，原本google是導到從下一條廣興路90巷進
但這樣要右轉的路太小，汽車根本進不了，所以不要走錯了
餐廳前面就是空曠的停車場，餐廳佔地很大，根本覺得好氣派
店內有兩層，當天中午用餐組數約有四組，其中一組是兩人，吃的是套餐
另外多半是十人左右的聚餐，桌子是大園桌，有婚宴現場的fu
餐點共有九道，再加上一道水果和一道甜點
四人吃五人份，吃到最後無敵撐！
這次的餐點都很有視覺享受，餐盤各個大大大
整道餐點最喜歡的是這個脆皮豬腳
一定要趁熱吃，皮很酥軟好吃
會先等我們拍好照之後，再協助我們幫忙切割肉品
生魚片料理，算是新鮮，有一裝飾用的魚，其實店家後來會把牠拿來料理
三點蟹牛奶XX鍋，這鍋就是平時在火鍋店吃牛奶鍋的感覺
但是不會特別鹹膩，蠻好吃的，湯頭也好喝
蟹味的飯（無菜單料理要記起名字真的不簡單啊）
飯融合了簡單的調味，這道也是吃了一碗打包，但帶便當蒸起來仍舊好吃
避風塘炒蟹，這道味道足夠，微辣點綴了螃蟹的海鮮味
實在不擅吃螃蟹，但看老媽吃的極為開心呢！
其實吃到剛才那一道就有些飽了，這個海鮮餅，各吃了一片就決定打包回家
這道普普，尤其回家蒸過後吃起來也就沒有特別感覺
現場點火生火的杏鮑菇＋干貝
中規中矩，沒有熱炒店的醬汁勾芡，表現的乾淨俐落
就在極為撐的時候，我們想到一開始店員有說的那條魚還沒來！
果然，不久變成熟魚出現在餐桌上
魚肉很嫩，無奈的是我們真的吃不下了，一樣是每人吃了一口，打包XD
來點清淡的水果和甜點準備收場
鳳梨很好吃，甜甜的又不咬嘴，柳丁有點不新鮮
甜點不會不好吃，很順的吃完
這次儼然是海鮮無菜單料理，吃的非常飽，也打包了許多食物
徹底享受視覺饗宴，然而我覺得味覺也要能讓顧客感受極致才能相呼應
最後，這裡是要付現金的喔，不接受刷卡，可以多帶點銀兩來
〔食記純為個人用餐感想，僅供參考，不為店家背書~〕