[食記] 添好運 @ 新北。板橋大遠百店

作者: beezy (好忙喔)   2018-04-22 20:55:05
餐廳名稱:添好運 @ 新北。板橋大遠百店
消費時間:2018/4
地址:新北市板橋區新站路28號B1
電話:11:00~22:00│最後點餐時間為營業截止前30分鐘
營業時間:(02) 2955-7978
圖文網誌版:https://scarlettjohnsontalk.blogspot.tw/2018/04/blog-post_22.html
當初不如不相識,這句話大抵可形容我與添好運的相遇
跟工作奮戰一週,星期五晚上總是特別美好
即使星期日要來加班(眼神死),依舊無法抹滅我對星期五的喜愛
趁著下班,補登消費點數外,順便覓食
天外飛來一筆,我內心飲茶魂大大爆走中
說時遲那時快,我們經過了添好運
恰巧沒見排隊人潮,百聞不如一見,就大大方方地走進去啦
一進門,映入眼簾的是半面廚房,不錯不錯
牆壁上掛著連續八年蟬聯米其林一星的照片
這更令人期待啦~
因為近日咳嗽加遽,不敢對喉嚨造次
點菜都偏清淡,免得今日入夜難熬
醬汁名稱超級超級特別
當場還估狗一番,原來是黑醋,吃飲茶當然要多加一點啦
廢話不多說,奉上菜單!
第一道→白灼時蔬 108元
大火快炒簡單調味後就上桌,後續服務生才淋上醬汁
細看時蔬,居然是假菜大陸妹
no~當下真的是一百萬的不願意
但一盤108元的炒青菜當然不能浪費,拿起筷子跟你拼了
大火快炒,的確菜葉上仍有一層熱油
雖然有些油膩,但有醬汁洗禮過
加上經過砂糖拌炒,較能接受。
其次→金銀蛋瘦肉粥,aka皮蛋瘦肉粥 108元
外觀即可看出是經過一段時間熬製,呈現糜狀,不見米粒了
入口非常滑順,不需特別咀嚼
配料除了皮蛋及肉塊外,還有若干鹹蛋增添風味
這類重口味的鹹粥會有些許蔥薑平衡油膩
但添好運的粥品沒有添加辛香料,相當特別的
但老實說口味偏鹹,今日喉嚨十分不適,
品嚐完這道料理後,馬上鎖喉,狂咳不已
或許應該等狀態好一點再來嘗試。
下一道→韭王鮮蝦腸 138元
依舊是端上桌後才淋上醬汁
服務生還特別叮囑腸粉趁熱先吃。ok 我了解~
內餡很飽和,每口都咬得到蝦子,得分!
腸粉彈性十足,很是滑順,得分!
但腸粉吸附醬汁的技能太滿點了,霎時就太重口味啦
果不其然,馬上鎖喉,狂咳不已。
緊接→鮮蝦腐皮捲 138元
雖是酥炸外表,但火侯控制得宜,酥脆但不致於強韌
或是過於尖銳會磨破口腔上顎 ,得分!
內餡紮實,也是每一口都有蝦子,得分!
整體也不油不膩,香氣十足,得分!
但口味真的偏鹹~~
我又鎖喉,狂咳不已。
最後一道→酥皮焗叉燒包 128元
這道菜時隔許久才端出來,令人不禁期待是何方神聖啊~
登~登~登~~登~~登~~登~~登~
是菠蘿外皮的叉燒包!!!!!
金黃酥脆的外表,就像解師傅的黃金開口笑雙胞胎
圓滾滾的外型相當討喜
經過油炸一道功夫、似菠蘿做法的手續以及甜鹹參雜的叉燒內餡
其實整體來說相當甜膩,但因為處理手法精緻
不會讓覺得太過負擔,個人食用完一粒叉燒包應該是沒問題?!
今日完食照。
附上我們今日消費明細。
綜合上述,添好運的菜餚價格不算可愛
東西不至於讓人流連忘返,或是令人印象深刻想一再回味
但每道料理都處理地相當精緻,還算對得起他的價格?!
口味真的偏重鹹,雖說飲茶精髓本就如此啦
但生病的人真的快挺不著啦啦啦~
另外遠百店位於捷運入口,人潮川流不息
但半開放式空間,空調真的不是很涼耶
希望添好運能爭個上位,換個好位子,造福民眾?!
以上,是我們當日分享,感謝你的觀看。
作者: sylvia25856 (希草)   2018-04-23 01:09:00
為什麼大陸妹是假菜?

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