餐廳名稱：初牛炭火直燒丼飯專賣店(內湖江南店)
消費時間：2018 年/ 4 月
地址：台北市內湖區江南街116巷1號
電話：02 2799 0567
營業時間：11:30~14:00,17:30~21:00
無音樂。有圖真相網誌版：http://leafyeh.com/blog/post/118345008
每人平均價位：300
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：招牌厚切牛排丼(肉加量)
官網：略
=====我是分隔線======
其實我已經關注了『初牛炭火直燒丼飯專賣店』一陣子，有陣子特別想去吃，
但一來約沒人，二來聽到分店似乎有負評，就放了好陣子。
這天剛好來內湖科學園區工作，友人大力推薦我『初牛』，多了友人背書我是多點信心了
，
但這天收工後其實時間尚早，離開店還要一個多小時，我一直在猶豫要不要等下去。
最後去買了杯珍煮丹順便刷刷手遊，打發了一個多小時，終於開吃啦！
這天來得早，店裡人不多，
『初牛』店內裝潢簡約，用餐區大致分為一般餐桌跟吧檯區兩種，環境氛圍蠻舒服的。
『初牛』菜單價位(2018.04)
不特別肉加量的話，價格上我覺得算挺便宜的，加肉後就大概是一般台北價位。
今天我只點招牌的後切牛排丼，但多次來訪的友人表示，除了雞肉太乾硬，其他都好。
附湯
點完餐就可以來自助區拿餐具順便裝湯了，
這邊的湯是重點！！ 自助式的方式可無限續湯，
友人說他每次來幾乎都是味噌湯，但這天是清燉牛蒡蘿蔔湯，
然後料讓我傻眼的多，整鍋隨便一撈滿滿都料，非常的實在
湯裡不少牛排修切下來的筋膜碎料，燉成湯品後，原本牛排上難咬的筋膜全都變得軟Q，
超好喝！
招牌厚切牛排丼(肉加量)
多數慕名而來『初牛』的朋友，目標都是這碗厚切牛排丼吧！
店家使用板腱牛排，去除掉多餘筋膜後，牛排軟嫩好咬，
切面透著約7分熟的淡粉紅色，配上杏鮑菇、花椰菜、半顆糖心蛋、洋蔥丁、粉絲、一小
塊檸檬、以及白芥末。
牛排丼吃起來沒有不自然的軟嫩，且牛排熟度剛剛好，沒什麼血水，
底部的飯有淋上店家特製醬汁，配牛排吃起來相當過癮，
美中不足的是，飯有些少，一般男生吃不飽。然而正當我這樣想時，店員忽然表示飯可以
續喔，且還會加醬！
靠，你會讀心術膩！這樣這碗牛排丼就無可挑剔了啦XD
嗯...硬要挑其實還是有啦，帶酸味的粉絲，雖說可以靠酸味去油膩，但我總覺得口味上
吃起來沒這麼搭。
後記：
內湖江南街算是內湖一個重要的餐廳聚集地，
除了先天上近內湖科學園區，午餐上班族吃飯人潮不斷外，
即使晚餐時刻，這邊畢竟是餐飲群聚，內湖人返家也會來江南街或者斜對面的737巷覓食
。
今天介紹的『初牛』應該是肉食愛好者的好朋友，不管肉量、口味都不錯，分享給大家！