餐廳名稱：一蘭拉麵ICHIRAN
消費時間：2018 年/ 5 月
地址：台北市信義區松仁路97號
電話：02 2758 3868
營業時間：24H
無音樂。有圖真相網誌版：http://leafyeh.com/blog/post/118360218
每人平均價位：420
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：一蘭拉麵
官網：略
=====我是分隔線======
轉眼，『一蘭拉麵』即將要在台北信義新光三越A11館開設第二家分店，且是24小時營業
。
等等！？信義新光A11？ 那不是就跟『一蘭拉麵』台灣台北本店隔條松仁路而已嗎！？
如果回顧2017年的熱門美食話題，『一蘭拉麵』來台開店絕對算得上一件。
其實『一蘭拉麵』要來台開店的消息，先前已經喊了許多年，不過每次都只聞樓梯響不見
人下來，
對多數台灣旅客來說，『一蘭拉麵』可說是到日本旅遊必吃的一碗拉麵，
當然，我知道許多朋友對其他拉麵店有更多私房推薦，
但你不得不承認『一蘭拉麵』在人氣、口味、分店數、品牌知名度等，
綜合考量下，『一蘭拉麵』絕對是眾多拉麵店中的佼佼者。
也因此這次『一蘭拉麵』來台能造成這麼大的迴響，甚至搞出最後道歉收場的6千元優先
入座活動，
在網上正反聲音都有，老實說雖然幾年前我已經在廣島吃過『一蘭拉麵』，後來也吃過不
少次朋友帶回的伴手禮。
但我還是很想來朝聖一下，可惜剛登台那時的排隊人潮真的有些誇張，
這名單一放就好幾個月，轉眼『一蘭拉麵』都快登台一年了呢！
朋友說，再雷也要自己踩一次，我說，再盤也要自己盤一次，所以這天就來插旗囉！
雖然『一蘭拉麵』已開幕許久，但其實即使平日來排隊的人都不少，
但這已比開幕時那種排到地老天荒的排隊人潮少太多了，
這天平日中午約排15分鐘左右就進場了，我覺得還ok。
『一蘭拉麵』其中一個特色就是隱私性很好。
除了高價位餐廳設有包廂外，多數餐廳的隱私感較為不足，
而『一蘭拉麵』台北店幾乎將日本營業模式完整搬到台灣來，
不管是入口處的空位指示板，還是入座後『一蘭拉麵』最出名的格式座位、隔簾，都是完
完整整的日本原汁原味。
唯一跟日本不同，就是日本採點餐機自助付款點餐，而台灣『一蘭拉麵』則採餐後結帳的
模式，
因此用餐時，也可以臨時追加餐點，不管是加麵、加叉燒、配料，甚至加甜點都可以。
『一蘭拉麵』菜單價位(2018.04)
說到價位，大概就是『一蘭拉麵』最被人抱怨的一點吧，尤其是那碗58元的白飯。
不過撇開價位不談，幾乎每種配料，從蔥、蒜、叉燒、湯頭濃度、麵條軟硬度全都可以客
製調整，
我想這就是『一蘭拉麵』成功的關鍵點之一吧。
一蘭拉麵
除了油脂，我幾乎全加，口味濃而麵選硬。
麵體是一蘭特色的極細麵，這種極細麵的好處是吃時可以帶起更多湯汁。
湯頭則是典型的豚骨口味，即使我點到濃，我仍覺得不會太誇張鹹，
而敢吃辣的朋友，一定要加辣，因為『一蘭拉麵』的赤紅秘製醬汁，絕對是店裡招牌特色
之一。
叉燒肉偏單薄，但吃起來其實挺夠味，
當然這厚度對喜歡吃肉的人絕對無法滿足，但我只能說來『一蘭拉麵』重點不是吃肉的。
叉燒
我額外點的叉燒，原本以為叉燒會直接入碗，沒想到是這樣上桌...
本來就單薄的叉燒，這樣上桌看起來更顯空虛.......
因為我平常不吃午餐，所以這天要吃『一蘭拉麵』我早餐就不吃了，
當然要來份替玉，雖說『一蘭拉麵』替玉要加58元，遠比目前在台的每家拉麵店都貴，不
過麵量倒是非常多。
不曉得是否我錯覺，總感覺比原先上來時還多，配上加點的叉燒，又是滿滿一碗，這餐吃
完真的有夠飽XD
離開前往收銀櫃檯的通道上，最後放滿了各種外帶伴手禮，或許對中南部來台北玩的朋友
比較有吸引力吧，
台北朋友感覺上沒啥買這個的動力，過陣子分店再開，想吃直接來店裡就好了。
後記：
『一蘭拉麵』在台北的本店位在信義區商圈附近，蠻靠近101也離信義新光、微風都不遠
，
捷運過來的話，算介於兩站之間，淡水信義線方便的朋友可以到象山站，板南線方便的朋
友，則從市政府站走過來也沒很遠。
『一蘭拉麵』開店的位置相當巧妙，設在這個點離信義區夜店都相當近，即使24小時營業
半夜一樣客人不少，
許多人會問口味跟日本是否一樣，一蘭採央廚，主打「日本空運」湯頭，
先不管是不是所謂調理包，但口味上跟日本店個人覺得沒什麼分別。
最後我想說的是，這盤子當得值嗎？
其實對我來說是值的，先前在日本已吃過『一蘭拉麵』，台北店給我的不是口味上的驚喜
而是懷念。
且目前這種細麵+豚骨的口味，自從博多一幸舍撤離台北後，久久想吃這味道就會想其實
偶爾盤一下也還好，分享給大家！