店家資訊
店名：藏壽司松江南京店
地址： 104台北市中山區南京東路二段101號
電話： 02 2568 1519 (記得下載app訂位喔)
營業時間：11:00–22:00
消費日期：2018年5月
網址詳細版：https://goo.gl/WsHbxh
01｜說來慚愧，藏壽司進軍台灣多年，第一間「土藏」造型的分店都在2018於三重開幕了
，我卻一直沒有嘗試這間來至大阪的明星壽司店！這天和朋友相約晚餐，一查詢發現這藏
壽司離他公司步行不遠，力馬下載APP訂位！
補充一下...其實也不是真的第一次想來品嘗，只是第一次不懂要下載APP訂位，驅車都抵
達店裡才發現已經全數額滿，所以建議要來吃藏壽司的朋友，一定要下載專屬的【E排客
】可以少去撲空和等待的時間喔！
【E排客下載 IOS】：https://goo.gl/ra3nUS
【E排客下在Android】：http://goo.gl/et28YP
02｜我們這次選擇的分店是「藏壽司松江南京店」，鄰近松江南京站，走路只要兩分鐘即
達；騎車的話，往前一些在一江街的巷弄為機車格也很多，地理位置非常方便！
松江南京分店的用餐位置在地下一樓，而一樓大廳則是候位區，備有茶水給候位中的顧客
使用，算是蠻貼心的細節。
03｜輪到我們的後位號碼後，會請我們到門前的紅線稍等，服務人員會依序帶我們入座，
並且說明用餐流程與取用壽司的方式。
04｜聽完解說，服務人員給我們一張桌號卡，上面有簡單的座位地圖，藏壽司松江南
京店有兩百多個座位，室內裝潢從地板到桌椅皆是木頭材質，非常有日式餐館的風格。
05｜每桌除了有貫穿200多個座位的迴轉台可以取物外，每桌都有一台點餐機，不論是要
吃壽司、拉麵、甜點，都可以在機器上面很人性化且容易的點餐；另外點餐機上還包含服
務紐、結帳通知、盤數計算等功能，非常方便！
06｜點餐後餐點會從上方的輸送單將餐點送到座位旁，實測下來速度真的很快！幾乎3分
鐘內餐點就會送達，效率很高！
我們習慣吃日式料理都要喝一碗熱呼呼的味噌湯$60，藏壽司的味噌湯不小碗，喝起來很
濃，裡面有蛤蜊和豆腐，但60元有些稍稍貴。
這邊要提醒大家，因為輸送帶是單一的，當您的餐點沒有取下時，會造成廚房無法在送出
下一份餐點，整間店的出餐情況都會被影響！所以當您的餐點抵達時，一定要盡快從輸送
帶上取下！而且壽司就是要新鮮吃才好吃！
07｜坐下沒多久，我跟小Penny就從迴轉台上拿了不少壽司下來！擺的整桌滿滿的，每一
盤看起來都好誘人！
08｜吃壽司不可或缺的就是醬油+芥末了，藏壽司這邊提供的竟然是現磨生山葵！(生山葵
很貴，大部分壽司店提供的都是人工合成的哇莎米)！
09｜每桌另外有提供一罐粉末茶，可以依照自己的喜好，沖泡喜愛的濃度，個人建議如果
不愛喝濃茶的朋友，添加一湯匙泡開就很順口好喝了。
10｜身為一個資深鮭魚控，一拿起菜單我們就先點了不少鮭魚品項，燒炙鮭魚肚是取鮭魚
最肥美的鮭魚肚部位，油質多、肉質甘甜，用噴槍烤過後呈現金黃色澤，且肉質更加香嫩
。
11｜洋蔥鮭魚壽司是我很熱愛的壽司之一，以前在澳洲打工的時候，都會趁著鮭魚和洋蔥
大特價時囤不少貨自己包來吃！洋蔥獨特的香氣和鮭魚滑嫩口感結合，喜歡洋蔥的朋友絕
對不能錯過！
12｜接下來就是今日鮭魚控完全臣服於藏壽司的TOP1「炙烤照燒鮭魚」，這道我們三個人
吃了6.7盤應該有，壽司米上方鋪上滑嫩又肥滋滋的鮭魚生魚片，淋上微甜不膩的照燒醬
、還有超罪惡的起司醬，炙烤後甘甜多汁，真的是無敵美味！
13｜去年去一趟北海道回來後，就對他們新鮮的帆立貝念念不忘，這盤北海道大帆立貝(
雙盤$80)咬下Q彈、鮮度極高！
14｜這一大塊焦糖色的蒲燒鰻魚，肉質細嫩、醬汁甜度適中。
15｜這道是鮭魚外，也讓我蠻驚豔的鹽味半熟蛋鮪魚，類似溫泉蛋口感的蛋熟蛋黃和鮪魚
碎肉一起入口，濃濃蛋香和鮪魚的柔嫩口感結合！相較於外面一些用生蛋的月見鮪魚丼飯
，這樣的搭配更少了一些生蛋的腥味，非常清爽好吃。
16｜本來沒有對炸物抱有太大期待，但這盤酥炸香菇$60真的好好吃！炸物最怕油炸太久
，吃起來油膩膩的感覺，尤其香菇這種食材又容易吸油；但藏壽司的酥炸香菇外皮酥脆卻
不油膩，只是這樣一盤60我認為有些偏貴。
17｜我們三個人飯後總共點了兩個甜點，分別是北海道牛奶霜淇淋$40和豆乳甜甜圈$90，
牛奶霜淇淋濃濃奶香、口感綿密香醇；而豆乳甜甜圈這個比較特別，旁邊是炸過的甜甜圈
塊(但我覺得吃起來更像雙胞胎)，沾著香濃的冰淇淋吃非常順口，這道應該也是藏壽司的
人氣甜點，看每桌都有點這道！
18｜三個人此行總共吃了30盤，來這邊吃壽司，感覺就是一定會吃一個5的倍數，畢竟五
盤可以抽一次扭蛋啊！把桌上的盤子一一放入桌旁的回收台，感應到五盤就會出現遊戲動
畫，我們30盤總共只中了一個~~~~
19｜大部分都是看到這個失敗畫面，但好玩大於一切囉！
20｜結束後只要拿著座位號碼到櫃檯買單即可，我們三個人吃下來每人平均$500元，吃了
很多鮭魚壽司非常滿足！
藏壽司選擇多樣，除了多款壽司外，還有炸物、拉麵、甜點等物，適合好友或家庭聚餐，
食材新鮮、地點位置方便、邊吃邊玩扭蛋充滿趣味，大推炙烤系列！這應該會讓我心心念
念一陣子！這次的藏壽司初體驗，我和小Penny都非常滿意！