餐廳名稱：大安森林食堂 食堂早餐
消費時間：2018/03
地址：台北市大安區新生南路一段161-3號
電話：(02) 2755-0997
營業時間：07:00 ~ 10:30; 11:00 ~ 22:00
每人平均價位：120 ~ 150
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/225152375
大安森林食堂開業到現在也好幾年了，不過這些時候一直興趣缺缺，據說菜色口味普普卻
要價偏高，那些錢都可以去許多日式料理店吃更好的定食，不過這次朋友提到他們家有出
早餐，百來塊的價格有主菜跟兩副菜，評價也比常時的菜色好得多，因此就來這一探究竟
。不過說真的，划不划算就端看怎麼去定位它了。
首先先說他們家有兩樣東西最好吃─飯跟味噌湯，他們家的飯真的是粒粒分明，黏性與Ｑ
度都恰到好處，不愧是連精米步驟都要斤斤計較的連鎖業者，而味噌湯很合口味且料也很
多，以早餐而言有這兩樣就不會差的。
但其他部分真的一般般，有的甚至還頗差強人。主菜的鹽烤魚類多半都烤得過焦過乾，這
天大概只有鮭魚還好一點，但這幾樣都清一色的小份量，連副菜的炸白身魚都比它們還像
主菜，而副菜大多很搭早餐只是表現一般般，比較好吃的大概就是蘿蔔漬、菠菜跟黑豆吧
，玉子燒不是熱的就難免失色，其他也很難一提了。
其實這次造訪大安食堂的早餐不難發現一些問題，首先人力嚴重不足，店裡生產線感覺複
雜，有煮的炸的烤的還要添飯添湯，整間店卻只有兩名店員，一下卡炸白身魚跟烤鮭魚還
沒好，一下又卡添湯添飯還要結帳，我進店裡的時候大約有十個人在撿餐點，流程整個就
是不順。
再來主菜短缺得也太嚴重，菜單上列了五種選項，實際到了現場卻只有三樣烤魚類，而且
鮭魚也還沒好，份量也小不拉機的沒什麼誠意，說實在話，台灣許多平價食堂只要150左
右就有烤鯖魚或整尾烤秋刀魚定食了，而且還是熱的，更遑論這裡的魚類都很乾也不太好
吃。除非就在附近又很想吃日式早餐，不然錢省下來留到台灣的日式餐廳吃午間定食會比
較好，而他們家最好吃的真的就是白飯跟味噌湯，但為了這兩樣要花這樣的錢就是另一回
事了。