餐廳名稱:老外小火鍋-個人沙茶爐
消費時間:2018年/5月
地址:台南市北區康樂街509號
電話:06-2221467
營業時間:11:30~14:00/17:00~21:30(每周四公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45923820
晚上臨時想要吃小火鍋,於是就在網路上找到了這間店家,名字有點特別,
但裡面沒有老外,客人很多倒是真的,幸好我們平常日來馬上就有位置可以坐了。
入座後老闆會給兩張菜單,一張是鍋底的選擇,有個人鍋或者純粹湯底,
另外一張則是加點食材的部分,而牆上還有限量單點菜色提供參考。店內一角放置了
酌料和免費紅茶可以拿取,其中紅茶略甜一點,但不錯喝。
招牌沙茶爐鍋,上桌的時候已經放滿了火鍋料,所以等湯一滾就先嚐試了原味湯頭,
口味鮮甜清爽,扁魚味道較重。且雖然只放了微量沙茶進去,但店家額外會給一碗沙茶
沾醬,也可以加進來提味,我是沒加單純喝扁魚清湯的味道,縱使煮到後面也不會讓
這麼多火鍋配料味道搶走了湯頭風味,確實不錯喝。而這裡頭鍋料種類看似很多,
但整體來講數量略少,整鍋吃完我才一半的飽足感而已,看來還是要單點才行。
養生麻辣鍋,這湯頭看起來頗為清澈,但辣度卻非常驚人,一入口就是滿嘴的辣味攻喉,
似乎是胡椒嗆辣,又帶點中藥氣味,令人摸不著頭緒這辣度到底從何而來,
反正對我這種不嗜辣的人一口就敬謝不敏了。雖然煮到後面再喝,辣度稍減,甜味俱增,
但我還是沒辦法接受這個辣度,也沒有一開始就詢問是否能選擇小辣或微辣,
只好硬著頭皮吃下去。另外附餐的烏龍麵口感微Q,還好而已。
和牛肉片,這牛肉是我加一百元升級的,少了原來牛肉片,變成三片和牛肉片,
上桌時有點意外會如此稀少。然後看不出這是和牛的哪個部位,但油脂豐厚程度
從外觀就可見一斑了,所以吃起來滿嘴油滑且嚼勁十足,好吃歸好吃,份量太少
還是最大敗筆。
豬肉片,沒有肉品加量的話,一盤就是4片,份量略少了點。而豬肉新鮮無異味,
口感實在,吃起來感覺還可以。
綜合火鍋配料,我們加點了芋頭、蛋餃、鮮蝦和花枝漿。先從芋頭開始講起,
口感綿密鬆軟,蠻好吃的。其次蛋餃內餡放了蔥花,外層蛋皮也較為厚實,
看的出來是店家手工製品,只是別桌點的魚餃好像更吸引人。然後鮮蝦我一剝殼就知道
其新鮮程度了,咬起來口感紮實彈牙,真的是新鮮貨。最後花枝漿是本日最驚艷產品,
第一次看到魚漿比花枝少的花枝漿,不管咬哪一個部分都能吃到花枝,且這花枝彈性佳,
Q勁強,值得點來嚐試看看,由此可知店家海鮮部分頗為用心,真材實料,
價位合理,不點可惜。