餐廳名稱：茶六燒肉堂
消費時間：2018/06
地址：台中市西屯區朝富路258號
電話：(04)2258-7126
營業時間：11:00~02:00
每人平均價位：500~1000
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：極黑和牛套餐、茶六肥腸
圖文網誌版：http://happylife698.pixnet.net/blog/post/225310880
說到台中燒肉的兩大巨擘，一是深耕許久的屋馬燒肉，另一則是近期興起的茶六燒肉堂；
小綿羊忝為部落客，卻是一間也不曾拜訪過(擦汗)
茶六燒肉堂是輕井澤旗下的品牌，目前只有台中與高雄各一家分店，台中的朝富店位在秋
紅谷附近，外觀是相當氣派的和風建築，門口還有台中餐廳必備的水池XD
店家目前只開放六天前電話訂位，完成後會以簡訊進行確認，當天再到門口進行報到。
整家店超級無敵寬敞，座位超級無敵多，但是依然處於客滿的狀態！
人數多而且想要私密一點的用餐空間，店家也有提供小型包廂喔~~~
用餐過程中，店員會很勤勞的來更換烤網，約莫換了4次。
桌上的三格調味料分別是帶有蔬果甜味的烤肉醬、酸酸的檸檬原汁與略帶甜味的特殊鹽粉
，小綿羊和姊姊特別喜歡把肉片沾著鹽粉食用。
Menu(截取自商家FB)
以雙人和三人套餐為主，小綿羊有事先做功課，發現大家紛紛表示三個人可以點一份雙人
套餐分食，再加點一份肉品滿足每人120元的低消即可。
因此，小綿羊一家三口選擇了春分日和-極黑和牛套餐 (NT. 2180)，另外加點一份茶六肥
腸 (NT. 128)。
由於這次是帶著姐姐來吃生日大餐，結帳時意外發現當日壽星同桌享有九折優惠呢！
米食的基本款是白米飯，可以加價升級成烤飯糰 (+NT. 30)或鮭魚烤飯糰 (+NT. 53)。
兩款烤飯糰的外層都是類似鍋巴焦脆的口感，帶著醬香味。
原味的中間夾著肉鬆，鮭魚口味則是每一口都可以吃到細碎的鮭魚肉。
沙拉有凱薩和主廚兩種選擇，當天嚐了主廚沙拉，是清爽的紅酒醋風味。
生菜吃起來蠻新鮮的，水分很足夠，整個配色讓人相當有食慾，而且上頭的雞肉絲給的量
很大器，似乎有事先調味過，蠻好吃的！
茶六肥腸
除了誤食之外，這是小綿羊第一次認真的去品嚐腸子的滋味，真的有種一試成主顧的感覺
>W<
將兩面火烤至「赤赤」，入口絲毫沒有腥味，也不會有油膩感。
口感非常軟Q，隨著每一口的咀嚼，滷汁的香氣會一層一層的堆疊上來。
精燉湯品
當天供應的是鮭魚味噌湯，鹹度適中，料也不少。
本來以為喝完就沒了，沒想到店員還過來加了一次湯，只可惜沒有加料XD
當你看見店員提著這三層肉架邁步而來，就知道燒肉的號角響起啦~~~
一旁的韓式泡菜挺好吃的，除了單吃也可以配著肉片一起享用。
去骨雞腿肉
聽從店員的建議放在烤網周圍小火慢烤，肉質非常軟嫩。
由於有事先醃過，不需要多餘的沾醬，本身的鹹甜滋味就很好吃了。
鴨胸
沒有特別說是不是櫻桃鴨胸，不過這肉色看起來真的挺美的。
厚度不厚，因此兩面上色就是剛好的熟度。
肉質紮實，鴨皮散發迷人的鴨油香，個人推薦沾著鹽粉食用。
松阪豬肉
這紅白相間的細緻油花真的很誘人，脆口的口感和著一點點的肉汁，可以充分感受豬肉本
身的甜味。
飲品的選擇不少，當天選擇了基本款的茶六綠茶與紅茶，想更換其他special的飲品可以
折抵60元。
紅茶與綠茶都可以調整甜度與冰塊，紅茶喝起來一般般，綠茶是有點澀的茉莉綠茶。
和牛肋條/和牛醬燒橫膈膜
店內選用來自澳洲的和牛，兩款都是偏有嚼勁的部位。
切成塊狀的牛肋條表面劃上數道刀痕，似乎有斷筋的功能，使得肉塊不會硬到難以咀嚼，
牛肉的纖維也不會卡牙縫。
橫膈膜肉片有事先醃過，肉色看起來較為暗紅，除了吃到本身的醬香味，牛肉的香氣也較
為突出。
極黑牛霜降
這款的特色在於油花分布均勻，肉質走一個軟嫩多汁路線，小綿羊覺得並不輸給和牛。
薄牛舌
薄如紙片，要放到烤網上都得小心翼翼的，店員表示單面烤至七分熟即可將牛舌包著中間
的蘿蔔泥與蔥花一起入口。
牛舌雖薄，卻可以感受到微脆的口感，不需要額外的調味，因為中間的餡料有著淡淡的蔥
油鹹香，有點類似港式燒臘那種。
草蝦&小卷
嚐起來都很新鮮，小卷已經貼心的幫大家分切，草蝦肉質Q彈，感覺生前活動力十足XD
日本山藥
看似不起眼，但是小綿羊還蠻喜歡的。
澱粉質豐富的山藥本身具有黏性，經過火烤後，口感有點像是綿綿鬆鬆的馬鈴薯片。
風味醋飲
其實雙人套餐只會有兩杯，店員多給了一杯XD
是荔枝風味，用來稍解大餐後的油膩，不過小綿羊覺得他們家的燒肉吃完並不會有明顯的
油膩感，隔天也經由媽咪的腸胃再次認證。
(偷偷說，因為媽咪每次吃完太油膩的食物，當晚或隔天一早一定會大拉特拉XD)
雪花冰
老實說，當初會被茶六燒肉堂吸引，完全是因為這個飯後甜點(根本沒在care肉片XD)
這款雪花冰和路地怪物冰有87%的相似度，當天供應的是花生口味，綿密的口感有著濃郁
的花生堅果香。
【廣編特輯】台中西區 路地氷の怪物(存中店)。大推宇治抹茶、鹽漬櫻花凍和白玉紅豆
的組合>W<
離開時天色已暗，外頭也點起燈來，就順便拍一下夜間照片讓大家有所比對。
值得一提的是，我直到剛剛整理照片才發現那個字是「六」，當時一直以為是某個日文字
XD
【分項評比】
美味度：★★★★★
CP值：★★★★☆
用餐氣氛：★★★★
服務態度：★★★★★
小結：
整體來說，小綿羊非常喜歡茶六燒肉堂，三人點兩人套餐是剛好的飽足感，也是滿滿的幸
福感。
有去拜訪過屋馬燒肉的家人表示，兩家各有千秋，都很好吃！