餐廳名稱: District One Tpe
消費時間：2018年/5月
地址：106台北市大安區忠孝東路四段181巷7弄21號
營業時間：12:00-00:00
每人平均價位: 300
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米國是一個文化多元且有吃不完的異國料理的國家。
第一次吃到Pho(越南河粉)是在米國的時候，在充斥著高熱量易爆肥食物
（漢堡、薯條、炸雞?等）的米國裡，能吃到一碗熱熱的清爽湯麵，是件很幸福的事，
我想，每個人心中應該都有屬於自己回憶的美食吧。
District One Tpe —
聽說這間美式越南河粉來自Las Vegas，台北是首間海外分店。
米國有千千萬萬間越南河粉餐廳，這間我在米國時確實沒有吃過。
當然，不能都用聽說的不求證，馬上在yelp查了下，確實評價還不錯（4星）。
店位在東區茶街的位置，風格很美式，fusion cuisine類型的餐廳會有的氣氛。
平常日接近晚上六點進到餐廳，當時只有我這一組客人，是有點抖抖的，
但實在太想念Pho了，那就拖著朋友一起衝（下水）吧！
牛筋河粉 —
桌上擺著越南餐廳一定要有的sriracha sauce(公雞醬)，點餐完上菜的速度蠻快的。
送上的配料盤是標準的越南河粉配料，九層塔、青檸、豆芽及辣椒，不同的是美國是用
jalapeno，這間是用朝天椒（紅辣椒）。
牛筋河粉裡有不少塊的牛筋、香菜、蔥絲及洋蔥絲，河粉是細河粉，配料通通加入後，
馬上大快朵頤。
第一口先喝湯，乍看湯的表層有些許油，入口後卻是清香爽口，不得不說這還原度確實
有到達80%以上，多數越南河粉已被台化，少了該有的獨特香料味，甚至還有把我嚇壞
加了油蔥的越南河粉（爆雷），這一碗在用餐當下真的填補了想念的心情。
牛筋切成塊狀，燉的還算軟Q，細河粉口感軟軟的不會有煮過頭噁心的糊爛感。
（同時點了招牌牛肉河粉及牛頰肉河粉，湯底是一樣的，擇一分享。）
五香豬肉河粉（乾）—
堆的高高的五香豬肉及乾河粉，乾河粉的份量很多，淋上搭配的醬汁，費了一番功夫
才拌均勻，比較建議醬汁邊吃邊加才不會醬汁被河粉吸光，乾河粉本身是無味的，
主要是靠醬汁來提味，豬肉的部分很鹹且乾硬，比起牛筋河粉（湯）遜色許多，
可以說是不推薦。
五香豬河粉卷 —
很微妙的是這間店沒有常見的包蝦子的生春捲（summer roll）。
五香豬肉河粉卷裡的豬肉味道和五香豬肉河粉是同樣的味道，豬肉一樣的鹹和乾，
且有淡淡的豬腥味。
炸春捲 —
炸春捲上桌時蠻無語的，這不是印像中皮炸的酥脆的炸春捲啊（暈），很詭異的外皮，
吃起來還莫名的黏牙，內餡也吃不出個所以然，同桌友人一致評論沒吃過這麼恐怖
不好吃的炸春捲。
萬萬沒想到，在越南河粉店裡地位崇高的前菜竟然如此的令人失望
（還有一道炸雞翅無須浪費時間分享）。
District One Tpe的牛筋河粉口味確實很不錯，缺點就是份量太少，男生應該會吃不飽，
女生把湯喝完還有點空虛，價格部份我認為和米國本店比較沒什麼意義，總不可能米國
便宜100台幣，我就推薦妳/你搭飛機去吃吧！如果有機會到訪這間店，推薦嘗試牛肉河粉
（湯）即可，其他真的無需挑戰。