餐廳名稱：自己做烘培聚樂部
消費時間：20180615
地址： 220新北市板橋區文化路一段360號（三猿廣場1樓）
電話：0965 833 928
營業時間：11:00-21:00，六日09:30-21:00
價位：看蛋糕，350-700不等
可否刷卡：不知道
無包廂/推薦蛋糕是芒果生乳酪:D
－－－我是正文分隔線－－－
前幾天跟姐姐一起去自己做烘焙聚樂部，板橋店製作人生第一次蛋糕！
姊姊選了要烤的芋頭蛋糕(580)
我個人選季節限定的芒果生乳酪(680)
製作蛋糕的時間表訂是2小時，不過我為了拍攝所以拖延了半小時wwww
蛋糕好吃(裝飾比較醜而已w)，我還自己製作了商店平面圖，自己都佩服自己（？）
https://i.imgur.com/rMjoP6E.jpg
https://i.imgur.com/QnfLa38.jpg
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蛋糕製作流程
選蛋糕→繳錢→照平板食譜去拿器具→有問題問小姐→照平板食譜執行步驟→有問題問
小姐→重複→包裝→洗洗餐具→完成
食材區
https://i.imgur.com/HlOfhM6.jpg
烘培區
https://i.imgur.com/cd6o7EJ.jpg
攪拌機
https://i.imgur.com/2qbkgaj.jpg
因為是「自製蛋糕」嘛XD，所以大部分時間只能靠自己
製作的蛋糕不一樣平板的食譜也會不一樣，不能拍平板的內容。
平板顯示的就是要拿什麼器具，什麼材料用怎樣碗拿多少重量。
有些材料店家已經幫忙秤好了，直接從冷藏食材區那邊拿就好（包好的食材最好也自己
秤秤看，比如我姊的芋泥標示是180g，他拿到的那一包才150g）
都拿到自己的座位就跟著食譜繼續行動，有問題就問店員，就可以非常順利的完成了:D
～
關於製作難度
最麻煩的配料部分店家都幫忙你處理好了，過程也都sop化，手作的步驟頂多就是攪打
、拌合、壓碎這種有手就能做的事情，除非是連雞蛋都不會打，芒果都不會切的人，否則沒
有什麼難度。
說到芒果，我的芒果生乳酪最下面的芒果丁可是我自己切的呢哼哼(?)。製作的時候還
偷吃兩小塊。
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味道
芒果生乳酪從下到上的分層是
消化餅混合巧克力的脆餅→自己切的芒果丁→生乳酪→自製芒果果凍→生乳酪
口感蠻豐富的，最下面很脆，果凍QQ的，慕斯就是軟的。
芒果生乳酪非常適合夏天，酸酸甜甜（有加養樂多），很清爽，不會過甜過酸，個人覺
得很不錯，而且甜芒果本來就很好吃嘛～
夏天吃提拉米蘇可能會覺得過於黏膩，這個蛋糕我給很高的分數！（自己製作的有味道
加成吧wwww）
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小叮嚀(?
1.如果是想要兩人一起製作一個蛋糕會需要收人頭費用100多塊錢(好像可以喝飲料什麼的…
不清楚)
2.要培養感情(?)的話不建議一人做一個蛋糕，因為在製作的時候有點忙，步驟也都不一樣
，難說上話。
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優點
1.地點容易到達，新埔站出去120m左右而已就可以到了
2.步驟清楚，製作不難
3.器具齊全
4.需要幫助時店員不會失蹤
缺點
1.沒有洗手乳
2.有些餐具要自己洗
3.一點點小貴
4.工具位置在平板上標示不清，要一直問店員。
5.因為是開放式空間，製作蛋糕時有果蠅會來打擾，噁