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何洪記粥麵專家，是香港首間奪下米其林一星的雲吞麵食府，
連續蟬年多次，人氣非常之高。
何洪記菜單上除了最強的鮮蝦雲吞麵外，
被香港美食家蔡瀾喻為「全香港最好吃的乾炒牛河」也是必嚐。
波比頭一回了解到鑊氣十足是什麼，總之味道超級棒。
人數夠多的話還可以點及第粥、流沙包也是熱門餐點喔。
地點：何洪記粥麵專家 (銅鑼灣美食)
地址：香港銅鑼灣軒尼詩道500號12F希慎廣場
營業時間：11:30-23:00 (周一至周日)
旅遊日期：2018/1