餐廳名稱：奕是好肉骨茶 - Yik See Ho Bak Kut Teh
消費時間：2018/02
地址：20 Jalan Landak, Pudu, Kuala Lumpur
電話：012-789 2293
營業時間：11:00 ~ 00:00; 禮拜一公休
每人平均價位：RM 15.00 (TWD $113)
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/225521120
大馬的肉骨茶自然是出名的代表性美食，其實上次吃了新峰肉骨茶後並沒有如我想像地出
色，應該說湯頭確實經典但肉料處理有點落差，因此又剛好找到這間當地人較常造訪的亦
是好肉骨茶，環境上來說更接近住宅區的樣貌，且空間也不大甚至燈光也很昏暗，但確實
給本人更新鮮的面貌。不過也有一項缺點很討厭，就是菜單都沒有寫價格，而店門口的價
格寫了好像也不是照這個價，但好在一份也不貴，大概百來塊台幣就可以好好享用了。
他們家肉骨茶有分碗裝的瓦煲的，瓦煲的會再次滾過，溫度維持在高溫的情況下香氣會更
好，其實湯頭對台灣人來說不算陌生，很像我們的藥燉排骨，只不過藥頭仔味更濃厚，但
那種濃卻沒有相應的藥苦跟藥澀，反倒是味蕾跟喉韻帶著一股溫和又有力道的甘甜，且裏
頭也蘊藏著白菜與蘑菇的甘甜，果然是出色而值得專程造訪的選擇。
此外對於肉料的處理也是很有一套，豬肉分帶皮跟帶骨的兩種，帶皮的應該是腿庫，豬皮
熬煮到黏軟肥膩相當好吃，肉也仍舊帶有脂肪香氣確實好吃，而排骨的部位由於脂肪較瘦
，所以難免柴硬又難吃到高湯，這部位感覺時間要更久一些回爛後才會好吃，而豬肚跟九
轉腸的處理也算是好吃的，至少九轉腸的異腥處理得很好。吉隆坡的天氣幾乎長年炎夏，
但若能受得住流汗的話，很推薦來這享用一份瓦煲肉骨茶。