消費時間：2018年/04月
在台北有很多的老餐廳
悅上海當然就是要提供江浙菜
會屹立不倒當然有他厲害的地方
但大體上來說還需要加強
有人可以提供更厲害的上海菜餐廳嗎?
超直白圖文網誌版
https://goo.gl/V9ZtkY
以下為文字摘錄版
一個月一次的老餐廳巡禮這次到悅上海
悅上海以經典上海菜立足台北也是很有歷史了
其中的肉類料理更是招牌
而且因應新潮流還有200元均一價的菜單讓小資族也能吃飽飽
不過當然因為是老餐廳
又是有一樓和地下室
如果不想要太緊閉的空間的話
請在訂位時說清楚不要地下室的位置
信義安和站從2號出口出來後沿著信義路走
到敦化南路後左轉就會到達
而且這也有代客停車的服務
自行開車來也方便
一開始會上小菜
如果不要一定要記得退
這些都是要收費的喔!
蜜芋頭倒還不錯
不會過甜也還是保有完整形狀卻入口即化
醋是等下要搭配菜式的
四季豆反而是感覺做好放很久
整個很軟爛
無錫排骨
很推的一道喔!
其中無論是蘿蔔或是肉都很入味
而且軟爛的程度真的很適合帶長輩來用餐
青豆蝦仁
但這次的反而弱了點
最主要的原因是青豆已經太過成熟
失去了該有的口感
北平上園樓的表現稍微好一點
寧式鱔糊一直都是我們家考察江浙菜館的重量之一
悅上海的沒有韭黃
好處是口感比較純粹
但壞處就是感覺較油
整體來說依然有做到柔嫩的及格標準
但是上桌時有點溫溫的
會覺得上菜時間沒有掌握好
雪菜百頁
這道真的普通過頭了
簡單的菜式可以看出一間餐廳的真功夫
這的百頁明顯過硬
蒸臭豆腐
雖然我總是敬謝不敏
但我家人就是愛吃
這的臭豆腐對我來說很好入口
雖然臭味還是有
但是吃下後反而真的會感覺到香氣
也不會讓嘴巴感覺臭臭的
推薦給想嘗試看看蒸臭豆腐的人
年糕炒蟹
恕我直言這裡的螃蟹品質感覺沒有很好
肉質不夠豐厚緊實
醬汁味道很好
年糕整個入味讓人想多吃幾塊
醃都鮮
運用火腿所熬出來的白湯
要有香氣和味道醇厚卻不可以油膩
悅上海算是水準之作
但如果能再多熬久一點讓筍子更嫩會更好
蔥油鮮魚
普普通通了喔!
今天蒸過頭了
肉已經有點粉粉的了
蔥油餅蠻不錯的
如果一昧地追求蔥要多到滿出來
反而會失去跟麵皮的平衡
還好悅上海沒有隨波逐流
一般來說甜點應該是以上二選一
蒸的元宵或是煮的
但是可能有認識所以兩種都上了
如果硬要選一個還是選煮的吧!
一點點的酒釀香氣可不是現在哪都吃得到的
要下結論了喔!
環境待加強
特色菜式有亮點
但真的要將亮點湊齊一桌不太容易
可當為上海菜的入門餐館就是了
店家基本資料
地址 : 台北市大安區敦化南路二段57號
電話 : 02-2700-1949
營業時間 : 11:30~14:00 17:30~21:30(每天)