[食記] 日本橫濱。どんや宝 日式餐館生魚片飯

作者: yopalit (離線)   2018-07-28 00:12:07
餐廳名稱:どんや宝
消費時間:2018年/7月
地址:〒231-0045 神奈川県横浜市中区伊勢佐木町7丁目152
サンヴェール伊勢佐木町 1F
電話:+81 45-261-5080
每人平均價位:750円起
有無包廂:no
推薦菜色:800円鮪魚生魚片蓋飯、生魚片、洋蔥燒肉飯、烤鯖魚飯
網誌圖文版:http://yopalit.pixnet.net/blog/post/46037985
文字版:
どんや宝是我們在日本的第一個晚餐,經濟實惠又好吃,就來簡單跟大家分享一下吧
!因為這次的橫濱到河口湖自駕行程是帶著小孩一起,所以どんや宝 看到我們有小朋友
就直接提供了兩個兒童餐具,這點也算是很貼心的。在どんや宝日式餐館,
我們點了生魚片飯1200円,和築地市場1000円的比起來也不會比較遜色,
日文破破無法打出名字,這個餐點大致上叫做三種生魚片...有鮪魚、旗魚、鐵火
(旗魚泥)。這裡海鮮丼都會附上玉子燒、薑片。生魚片的部分一種四片,
大概是一片100円的概念。旗魚很鮮嫩,肉香甜且比較「精神」,就是不會軟綿綿爛爛的,
而且不是冰鮮,吃起來很舒服。鮪魚色澤偏黑應該是高檔一點的部位,筋花很明顯,
但吃起來不會塞牙,肉質鮮甜沒話說,嚼一嚼滿口皆是甘味。內用會附一碗味增湯。
來的時候小孩已經餓了,光是味增湯泡飯就吃掉半碗。日本壽司米醋飯一級棒,在台灣
找不到這樣的味道。
米飯香軟嚼起來細密,一點點醋的酸跟很多澱粉的甜,加上玉子燒的蛋白香甜與芥末嗆
鼻的鹹,就是絕配。醬油罐子,本以為是清酒...這一份是薑燒豬肉,這裡意外
的中華料理與日本料理找的到這個菜色。滿滿的洋蔥去燒肉,小妞連吃這個三天,每天
到晚上就吵要吃洋蔥飯。洋蔥甜味很夠,加上醬油爆出奇香,有軟又脆,很下飯。豬
肉肥瘦適中是大片梅花肉那種,燒的很入味,小孩超愛用醬汁拌飯,所以都吃成小黑妞
...這一份850円。接著是最便宜才780的烤鯖魚飯,上來是一整尾剖半,厲害厲害,
台灣大概都是半片頂多。鯖魚非常嫩,跟印象中不一樣,肉質軟嫩軟嫩(還是我廚藝太
差在家都把魚烤到硬掉...),表皮有一點點醬香,奈奈非常愛吃皮,喊著魚皮魚肉(
要一起的意思),平常只要皮,可見魚肉非常鮮嫩好吃。橫濱幾乎所有的店都稅外,
看著定價要加個8%,所以1000円買單會變1080円,要注意一下。以這裡的住宿價格來說,
這樣的一餐飯應該不算便宜,但附近的店大多都是這個價位。這間店老闆娘非常有氣質
,傳統的日本美人,舉手投足非常有韻味,不來吃飯也要來看看風土喔~阿飛後來
幾天趁小孩在公園玩,買了一份800円的鮪魚丼飯外帶,就沒有味增湯了...鮪魚大概8-9
片,所以真的是一片100円左右,魚肉比起三色丼明顯沒有那麼黑紅,部位應該不一樣
,不過鮮甜度差不多,吃完魚肉還剩一些飯。
以上簡單分享,謝謝大家。
作者: crystalshamu (當下)   2018-07-29 23:36:00
多謝分享~~~

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