店名：滿燒肉丼食堂
地址：台中市北屯區文心路四段504-1號
電話：(04)2233-9388
試吃日期：2018/08
圖文網誌版：http://happylife698.pixnet.net/blog/post/225830951
最近似乎有點過於頻繁的吃燒肉料理，都快從小綿羊變成小肥羊了(大哭)
滿燒肉丼食堂在台中有兩間分店，當天拜訪的文心店店面雖然不大，紅色的招牌還算是相
當顯眼。
收銀台的部分有一點爭鮮的既視感，當天供應的飲品都在冷藏櫃裡頭。
非常喜歡這面牆上的相撲力士彩繪，似乎是仿照浮世繪的風格。
由於一樓有將近一半的空間是廚房，狹長的用餐空間顯得略為侷促。
當天被安排坐在吧檯區，順便偷拍一張媽咪的背影照XD
相較之下，二樓的用餐空間顯得十分寬敞舒適，不過也許是人數上的考量，當天並沒有開
放讓客人用餐。
在店內用餐沒有額外收取服務費，餐具必須自取，麥茶和味噌湯也是採自助式服務，可以
免費無限續加。
麥茶還挺好喝的，麥香氣非常濃郁，感覺還有一點黑豆的成分，有一股烘焙過的焦香。
味噌湯口味偏重，不過料還不少，算是蠻有誠意的。
Menu
主食清一色都是丼飯，口味相當多元，感覺都是走一個料多味美的路線。
食量比較大的朋友，店家提供免費增加飯量一次，不過記得在點餐時提出喔！
另外，也有供應不少單點小品，只可惜當天好多款都停售QQ
雪山牛排丼 (NT. 420)
高麗菜沙拉可以免費續加，上頭淋著胡麻醬，不過小綿羊覺得醬料有點太多，無法透過沙
拉中和口腔裡的油膩與濃郁感。
溫泉玉子 (NT. 30)超級水嫩，蛋白的部分甚至比豆花還嫩，單純拌入白飯就很好吃了。
光是看到這堆疊成山的牛排就覺得很有飽足感，據說可是多達12盎司的份量呢！
牛排選用沙朗這個部位，粉紅色的切面讓人食指大動，肉質相當軟嫩，肉汁也很豐富。
不過，油脂稍微多了些，不是呈現細緻的分布，而是塊狀的分布，以至於吃到最後幾塊有
點膩口，只能把肥肉給剔除。
整個調味走一個鹹甜路線，偶爾嚐到蔥花的嗆味還蠻畫龍點睛的。
另外，也可以沾一些店家特製的雪山醬，有著獨特的酸味，小綿羊覺得很像塔塔醬。
海陸牛排丼 (NT. 380)
滿黃金泡菜 (NT. 30)酸味與辣味都偏重，反而豆腐乳的鹹香與甜味比較吃不出來。
據說是選用日本北海道二特級的鮭魚卵和蝦卵，晶瑩透亮的紅色幾乎快佔了一半的版面，
熱衷海味的朋友絕對不能錯過啊！
這款丼飯的牛排一樣是選用沙朗這個部位，但是相較之下，油脂少了些。
牛肉的熟成度依然掌握得很好，除了本身的燒肉醬調味之外，時不時會沾上一些蝦卵，一
起送入口中，合起來就是一個鮮味啊！
另外，這款牛肉也是可以沾上面的雪山醬喔~~~
【本次為愛評體驗券特別邀約體驗活動】
【分項評比】
美味度：★★★★
CP值：★★★★
用餐氣氛：★★★
服務態度：★★★☆
小結：
這次試吃了滿燒肉丼食堂的兩款新品，肉量滿分，尤其是雪山牛排丼，女生一個人可能會
無法完食。
剛好去年也透過愛評網拜訪了一家日本燒肉丼餐廳，兩間相比，小綿羊會比較偏好開丼的
口味。