[台南]安平 大吉祥麵線台南店
北部口味的麵線魷魚羹甜不辣黑輪魚板 大吉祥麵線台南店
有圖好讀網址 https://pboss.tw/ester/
餐廳名稱：大吉祥麵線台南店
地址:台南市安平區健康一街5號
電話:06-2992638
營業時間:10:00-14:30 15:30-20:00
公休日:星期日(建議參考粉絲專頁)
台南很少有北部口味的麵線跟魷魚羹
有天在安平住宅區發現不同南部甜滋滋口味的麵線
有時想吃不同口味就會過來吃吃
身為資深root偶爾會閒逛巷弄 說不定會找到意外的美食
這間從健康路轉健康一街很快就到
外觀就這樣有點低調容易忽略
麵線的招牌 路邊的站牌
騎車來的話會直接停店門口
n訪發現麵線會在晚上六點半賣完
可能附近有慈濟等學校
外帶客居多內用很少超過三桌
但冷氣很強這點無庸置疑（笑
醬料區有醬油、辣油跟豆瓣醬等
大吉祥麵線菜單
魷魚羹麵 $50 燙青菜$25 滷大腸一兩$30
甜不辣二片$10 黑輪$10 魚板$10 蘿蔔$10 魚丸$5 油豆腐$5
台南大多的羹麵都甜滋滋的
個人也偏愛甜滋滋
有次吃過羹麵後意外的口味還不錯
大吉祥的羹麵偏向沙茶味較重
沒有邪惡的香菜亂入改用九層塔提味
其實本身不太愛沙茶加到湯裡 沙茶爐道是例外
（說到沙茶爐滿推薦最近吃的二月牌海鮮塔沙茶爐
就像有些鍋燒意麵到底為什麼要加沙茶！
像台南大多用柴魚或大骨湯頭不就超好喝嗎？！！
（順便推薦最近吃到好吃的小赤郎鍋燒意麵
魷魚羹裡面有不少脆口的魷魚
湯裡有加沙茶跟九層塔提味 加的是油麵的麵體
喝起來是鹹味較重的羹湯 沙茶調味卻不會太重太搶戲
給的湯都給的不少這點還不錯
今天就跟友人點綜合小菜 湯大家分著喝
這樣一盤總共$50
甜不辣二片$10 黑輪$10 魚板$10 蘿蔔$10 魚丸$5 油豆腐$5
原本友人有選擇障礙
就想說這麼便宜不然都來一份（笑
這盤都很喜歡 感覺都是手工做的
吃起來都很Ｑ彈厚實 其實最喜歡的是它的醬汁
完全就是印象中台北口味甜不辣
老闆說他們是從桃園搬下來的
難怪吃過幾次口味覺得在台南很少吃到
真要說哪裡不好
就是魚丸一小顆五塊錢有點貴
不然像蘿蔔燉的潤嫩不會有過多纖維
就算下班沒胃口點一盤感覺也不錯
滷大腸一兩$30
我們是大腸的鐵粉
滷大腸中規中矩滷的都挺入味
份量來說還是南應大的古早味CP值比較高
燙青菜$25份量給的不錯
油量的地瓜葉都很嫩口
以這個價格來說很可以
這次唯一幸運吃到麵線的一次
這次用手機拍的畫質沒很好
（謎之音：沒關係拉食物好吃比較重要
大腸麵線(大)$45 滷豆腐$5 滷鴨蛋$15 甜不辣二片$10
麵線有加沙茶 印象中可以加蒜泥
可是個人不愛吃完蒜頭後的嘴臭臭
喜歡加點辣油
正常版老闆會加香菜
我有提前跟老闆我不要香菜～～～～
若是覺得單點大腸不划算
也能點大腸麵線
但首先你能買到大腸麵線…
滷豆腐$5 滷鴨蛋$15
看看滷豆腐肥厚的橫切面
滿滿的氣孔就知道口感不錯
有點鬆軟中帶點鹹香
只是不知道為什麼老闆
那次沒淋特殊的醬汁
甜不辣二片$10
吃過一次就愛上的甜不辣
非常的肥厚！兩片只要$10
個頭也非常大
可擋住整個鐵湯匙就知道
重點搭配特殊醬汁
吃過一次就會想在別人再吃吃看
總結
大吉祥麵線 台南店
隱藏在安平健康一街的小店
裡面藏著不同於南部口味的麵線跟魷魚羹
沙茶跟九層塔的鹹香搭配的剛剛好
店內的甜不辣跟魚板淋上特殊醬汁
聽說老闆某個時間有在市場擺攤
但我忘記老闆說在哪擺攤了
若平常日想吃麵線記得早點來才不會撲空喔