餐廳名稱：Le Corail
消費時間：2016年/07月
營業時間：06:30-09:30pm
可否刷卡：可
有無包廂：半開放包廂
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圖文網誌：
https://goo.gl/vDvjy7
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一家三口到波拉波拉島洲際度假，
之前介紹4星島免費房型和餐飲花費，
本文要分享的是5星島的高級餐廳。
Corail 是法文的「珊瑚」，
這間餐廳開在波拉波拉島洲際度假村
人造沙灘區，落地窗望出去就是藍色
潟湖和水上教堂，天色漸暗從潟湖
底部打燈形成獨一無二的浪漫景致，
作為慶祝結婚紀念的餐廳再適合不過。
Le Corail 雖然沒有提供兒童餐椅，
但是接受攜帶嬰幼兒同行；
雖然沒有兒童菜單、兒童餐具，
但是服務人員很樂意提供餐點諮詢，
客制調味跟熟度，而且他們對小朋友
非常親切熱情，新手爸媽在睽違1年多
之後首次挑戰法式餐廳，
內心激動又感動啊～
Le Corail 餐廳座位不多，
加上我們用餐時間比歐美遊客早，
所以等同包場，吃完主餐的時候
才開始有另外訂位的客人陸續入座。
有2種套餐供選擇，
Tasting Menu 比 Gourmet Menu
多龍蝦濃湯和酥脆乳鴿春卷，
我們帶著小孩一起，選擇用餐時間
相對沒那麼長的 Gourmet Menu，
2種菜單差異如下所示：
Tasting Menu（7道菜）
開胃菜
前菜
湯品
主餐
配菜
小點
甜點
Gourmet Menu（5道菜）
開胃菜
前菜2擇1
主菜2擇1
小點
甜點
餐前酒有知名的泰廷爵，
也有法國小農精品香檳，
多種餐前麵包可以無限續用。
開胃菜：
炸起司餃、橄欖酥、炸飯糰
開胃菜剛好都適合寶寶手拿著自己吃
前菜之一：
嫩煎鵝肝佐覆盆子庫利酸辣醬
另一半很滿意入口即化的嫩煎鵝肝，
搭配漿果的酸和醬汁的辣，
中和油脂甜膩感。
前菜之二：
炸蝦佐焦糖檸檬、朝鮮薊沙拉
我們一致認為餐點的調味新奇
又出乎意料地協調，
而擺盤就像個藝術品。
主菜之一：
小牛排佐牛肝菌菇、甘藷麵疙瘩
因應嬰兒共餐，小牛排點了全熟，
很難要求肉汁跟軟嫩度，不過
主廚的特製醬料依舊不叫人失望。
主菜之二：
椰汁魚排佐甘薯泥、香橙蜜蘿蔔
在侍者說明下才發現潟湖除了觀賞用，
還作為現撈海產之用，圓眼燕魚就是
當天新鮮捕獲，原來浮潛打過招呼的
小可愛可能到晚上就成了盤中佳餚，
肉質還十分鮮嫩，大自然的循環在
小島顯得那麼自給自足，
我只能把多情轉化為感恩。
甜點前的小點：
鮮草莓雪酪
我的粉紅香檳從頭搭到尾，
當晚新認識的小眾香檳很讓人驚喜，
氣泡細緻，莓果香氣迷人。
甜點之一：
可可榛果焦糖起司蛋糕佐冰淇淋
甜點之二：
香橙舒芙蕾
Petit Four：
檸檬棒棒糖片、72%生巧克力
帶著小孩吃法式料理
離「優雅」不止一大段距離，
最後為了讓小孩眼不見為淨，
小孩手才指著棒棒糖，
另一半一口就將棒棒糖塞進嘴裡
咬碎吞下，棒棒糖這樣討喜的東西，
我還是第一次見到有人皺著眉頭吃XD
Le Corail 餐後心得是：
「海島夜晚難得一見的造景，
巧妙融合南洋風味的法餐」
食材用料、套餐價位甚至
比灣區高級餐廳划算，
屬於讓人耳目一新的法式料理，
如果你也屬於懶得研究菜單，
願意全權交給主廚的推薦套餐，
那麼到波拉波拉島洲際旅遊還是值得留一晚來訪！