[食記] 桃園。PUTIEN 莆田

作者: larle (岌岌可危)   2018-08-23 16:55:03
餐廳名稱:莆田
消費時間:2018年/8月
地址:桃園市桃園區春日路618-1號1樓
電話:03-3585653
營業時間:11:30-14:30, 17:30-21:30
圖文版:http://iamlarle.blogspot.com/2018/08/putien.html
對這家新加坡餐廳本就好奇,這天剛好有事到大有路一帶,便
就近順訪。
  平日非用餐時間,人潮稀落。抄得好幾樣推薦菜色,無奈荷包
不夠深,加上胃容量有限,只先試了幾道。
極品椒鹽豬手 260元 金絲麥片蝦 490元
豬手表面炸出脆度,咬下後裡頭透著膠質黏唇感與香氣,加上
帶點花椒麻感的椒鹽提味,吃來很是過癮。切勿久置,以免冷卻後
油膩感漸增。
金絲麥片蝦的蝦子去殼後油炸。蝦肉彈實,一旁由奶油、奶粉
及糖下去拌炒的麥片,微甜而帶點奶香,讓炸物本該有的油膩減去
不少。
水晶豬蹄凍 148元 莆田滷麵 200元 紅玉紅茶 138元
切成小四方的豬蹄凍,口感Q滑。本身味淡,需靠一旁的辣醬
提點。
  滷麵麵條咬勁一般,湯頭較是特色。雞肉與豬骨燉出的湯汁,
再加入干貝、香菇等配料,喝來濃郁有鮮卻不膩口。
紅茶茶香溫順,餐間飲用挺舒服,可回沖。
  查看板友對店家評價,有些兩極。以個人喜好觀之,這裡的料
理滋味不差,多數餐點不至天價,但份量都有些精緻。連店員提及
為三到四人份的莆田滷麵,感覺兩個人分食便綽綽有餘(還是我太
會吃?),因此想要好好在這吃飽,可得掂掂口袋深度。

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