店名：青木和洋食彩AOKI
地址：台中市南屯區大墩南路468號
電話：(04)2471-5822
試吃日期：2018/08
圖文網誌版：http://happylife698.pixnet.net/blog/post/226007522
開工滿一個月，不適應感逐漸消退，取而代之是馬不停蹄的疲憊感。
終於，這個周末可以完整的休好休滿，當然得來小小的慶祝一下囉(藉口很多XD
青木和洋食彩位在Costco這一帶，建築外觀和勤美誠品頗為相似，都採用了植生牆、木頭
與水泥的自然簡樸配色。
非常喜歡這種隱藏式入口的設計，走在燈光美氣氛佳的廊道上，再望向頭頂的海報，差點
以為自己是來參觀美術館XD
帶位時店員會順便介紹環境，這一區是農特產專區，都是和在地小農合作，同時也是店內
食材來源。
店家有時會和文字影像創作者合作，提供空間讓他們展示自己的作品，讓客人在用餐之餘
，也看了一場免費的展覽。
近期的展出內容是江秀真攝影展，一直持續到9月底，可以一窺全球首位完攀七頂峰的女
性登山家，其冒險的歷程與裝備。
店內空間比想像中大許多，似乎可以容納將近100位客人。
Menu (詳細請點我)
有兩本菜單，分別是主食與甜食，除了精美的餐點照片，也詳細的介紹食材來源。
所謂的和洋食就是在西式餐飲的基礎上添加一些和風元素，再加上在地小農的食材選用，
使得料理的呈現多了點曖曖內含光的感覺。
主食類餐點都有附一份沙拉和牛蒡味噌湯，前者搭配酸甜清爽的柳橙醬汁；後者則是可以
吃到燉煮至軟爛的牛蒡，和常見的涼拌牛蒡是截然不同的風味與口感。
套餐本身沒有含飲品，不過有加購優惠，只要+NT. 98就可以享有冰美式咖啡、冰阿薩姆
紅茶和熱焙茶拿鐵三選一，這三款飲品單點可都要120~140元之間呢！
阿薩姆紅茶還有三種口味可以挑選，分別是黑醋栗野莓、蘋果和香柚，飲品本身已經有調
味，一旁的果醬則是依照個人口味添加，還蠻好喝的。
熱焙茶拿鐵
玄米的香氣非常突出，焙炒過的茶葉風味更加醇厚，搭配熱牛奶相當的暖心，冬天來上一
杯一定很棒。
香嫩雞腿 (NT. 380)
米飯採用苑裡用心米舖的有機越光米搭配燕麥，口感兼具了米粒的軟Q與燕麥的嚼勁。
旁邊橘色一小碗上頭撒著海苔絲的是山藥泥，質地滑溜黏膩，可以拌入米飯中食用。
雞腿有兩種口味可以選擇，鹽味或山賊燒醬，後者是黑胡椒口味。
當天選擇了最基本的鹽味，炭火烤過的外皮焦香酥脆，肉質鮮嫩多汁，一旁還有梅子鹽可
以沾著吃。
另外，特別要提一下那塊看起來不起眼的煎蛋，採用類似義式烘蛋的手法，包入了細碎的
青花菜與彩椒，意外的好吃！
鹽麴美國牛排 (NT. 420)
選用肩胛的部位，油花較少、筋略多。
雖然切面呈現粉嫩的色澤，口感依然紮實富有嚼勁，肉汁也少了些。
紅酒牛肉披薩 (NT. 240)
不只口味獨特，連外觀都很與眾不同，讓人很好奇嚐起來如何。
吃披薩當然不能錯過這個拉起司的環節啦~~~
這款算是薄餅披薩，外圍口感焦脆，中間則偏向軟Q。
整個吃起來真的很像用披薩皮裹著紅酒燉牛肉，裡面的牛肉燉煮到都快化開，依稀還可以
吃到馬鈴薯泥，調味也不會太鹹，獲得家人一致的好評。
棉花糖熱鍋鬆餅 (NT. 220)
超可愛的小鐵鍋，超想帶一組回家der~~~
他們家的熱鍋鬆餅有著濃郁的雞蛋香，蓬鬆綿密的口感近似於舒芙蕾，上頭的棉花糖遇熱
整個很黏，牽絲程度不亞於起司。
至於一旁的冰淇淋，顏色看似芒果或百香果口味，吃起來卻比較像香草口味。
【分項評比】
美味度：★★★★
CP值：★★★☆
用餐氣氛：★★★★
服務態度：★★★★
小結：
其實青木和洋食彩本來就是小綿羊的口袋名單，只是平常真的很少來南屯區走跳，就一直
沒來拜訪。
很喜歡店家將用餐空間與展覽結合的idea，以及處處可見對於在地小農的支持，餐點也不
會過分調味而失去食材的本真。