餐廳名稱：綠島風味情餐廳
消費時間：107年/8月
地址：台東縣綠島鄉漁港路16-3號
電話：089-671218
營業時間：中午11:30-14:30 晚間17:30-20:00
官網：https://goo.gl/3dRTv8
網誌圖文版：http://kuokuo9527.pixnet.net/blog/post/211683675
分享一間有上過食尚玩家的合菜餐廳
老闆選用了綠島當地的物產來入菜
又鄰近綠島上最熱鬧的環島大街週邊
是個人多能吃到在地餐點的【綠島風味情餐廳】
位於南寮漁港旁不遠的風味情餐廳
下船後騎機車約5分鐘以內即可抵達
鐵皮搭建五顏六色的建築外觀很有特色
有種島國風情熱情奔放的那種氛圍感
旁邊也就是綠島上唯一的免稅店昇恆昌
可以帶著身分證和船票過去採買一番
餐廳內整面的玻璃讓採光非常的好
白天的時候讓自然光就這樣打了進來
關於用餐環境明亮上是我覺得很加分的
然後店內都是以這種大圓桌為主
散客或是少少人或許就比較不適合
這種熱炒店類型的飯食是不可或缺的
所以在碗筷醬料區旁有白飯能提供自取
當天因為是團體關係所以沒有看到菜單
因此特地上店家粉專爬了一下合菜的種類
從2000-4000元的價位能夠自行選擇
可以看到菜色多為綠島當地常見的食材
也聽說這間店有被早期的食尚玩家所報導過
是間觀光客來旅遊時必吃的一間合菜餐廳
看了一下今天點的是2000元套餐組合
第一道菜就是當地特產的綠島鹿肉
然後加入洋蔥和青椒下去用黑胡椒快炒
吃起來有點像是羊肉具有韌性和嚼勁
口味偏重所以配著白飯一下就解決一大碗
我自己一直有個疑問說綠島餐廳那麼多
島上養殖的鹿真有足夠到能供給店家使用嗎
還是有部分為進口而來的就請大家解答了
再來是在花東海岸常會看到的鹽酥飛魚
一盤兩尾的飛魚然後是10個人左右分著吃
已經油炸到連飛魚鰭都已經可以直接拿來吃
喀滋喀滋的有點像是下酒菜般口感很棒
魚肉部分沒有那麼幼然後有點乾乾的
但是卻有種特殊的海味從以前就滿喜歡的
如果沒吃過不仿可以找機會來試試看喔
沙茶山豬肉也是道重口味的下飯菜色
意外的肉質上吃起來還滿軟嫩的說
帶點微辣配著洋蔥和芹菜一起還不錯吃
但我自己是比較喜歡鹿肉的那種咬勁
鯊魚腹肉也就是一般常聽到的鯊魚烟
是一道在台灣各地隨處可見的庶民小吃
用豆豉調味增加了香氣口感吃起來很軟嫩
但因為是鯊魚所以平常我是不太會去吃
爬過一些資料後就也不鼓勵大家吃啦
紅燒芭蕉旗魚吃起來乾乾粉粉的
雖然被稱作是CP值最高的魚類之一
但不管是生魚片還是熟食的口感來說
都不是我所喜歡的魚種以及味道啊
秉持著不浪費的原則還是通通吃光光
然後調味上沒有前幾道那種重鹹
就如同在台灣熱炒店會看到的鹽酥蝦
使用了蔥蒜下去爆香都很入味好吃
已經炸到整隻酥脆的蝦子通通都可以享用
前面尖端部分在食用時要小心以免刺傷
最後的應時蔬菜以及湯品表現就普通
值得一提的是平常比較少見到的海草湯
如果沒吃過想嚐鮮可以趁登島時享用看看
總結是間用餐環境上算是很不錯的合菜餐廳
餐點口味使用了當地食材入菜也很特別
但是每一道的口味都偏重鹹可以自行斟酌
以上不專業心得分享給大家參考看看
【綠島風味情餐廳】
餐廳網址：https://goo.gl/3dRTv8
營業時間：中午11:30-14:30 晚間17:30-20:00
餐廳地址：台東縣綠島鄉漁港路16-3號
連絡電話：089-671218