餐廳名稱：Restaurante Jose Maria
消費時間：2018年6月
地址：Calle Cronista Lecea, 11, 40001 Segovia
營業時間：星期一至星期四 09:00-01:00，星期五 09:00-02:00，
週末及週日 10:00-02:00
每人平均價位：600-700台幣
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：烤乳豬
完整圖文網誌版：https://lohanpush.com/2018/10/02/segovia/
簡略文字版：
烤乳豬，是塞哥維亞的特色美食，在塞哥維亞很多餐廳的門口，都會看到擺著烤乳豬的模
型，甚至在紀念品商店，都有可愛版的乳豬吊飾等等，從這邊就可以看的出來，烤乳豬在
塞哥維亞是多麼有名，出發前就已經被老漢列為塞哥維亞的必吃清單了。做了一下功課，
最有名的餐廳大概就是水道橋旁 Meson De Candido，但評價似乎有點兩極，後來老漢找
到 Restaurante Jose María，評價很不錯，決定試試！
出發前就透過餐廳的Email 預約好時間，到達餐廳時，吧台前擠滿了喝酒吃著TAPAS的人
，向服務生說明有訂位並告知訂位姓名後，服務生就帶著我們穿過走道，到裡面一點
的房間，這邊跟外面熱鬧轟轟的感覺截然不同，裝潢古色古香，很有歷史的味道。
餐廳菜單有英文版，只要記得烤乳豬的西文Cochinillo或英文milk-fed suckling pig，
就可以點好餐，點餐後，服務生送上餐前麵包及前菜(以老漢這次到西班牙餐廳用餐的經
驗，都會先送上麵包，麵包是需要付費的，所以如果不需要可以直接請服務生拿走，不過
這間聽說不管有沒有撤走都會收費，所以老漢當然就留著吃拉)，前菜是類似鵝肝醬搭配
像餅乾的脆麵包，沾著一起吃，味道還不錯。
接著上場的，就是重頭戲烤乳豬，我們位置的隔壁坐的是一家人，點了一整隻烤乳豬，讓
我們剛好看到了盤子秀，乳豬烤的皮酥肉嫩，服務生直接透過盤子就可以直接將烤乳豬切
開。
我們點的一份乳豬，大概就是整隻豬的六分之一，乳豬還會淋上湯汁，湯汁的味道類似煲
雞湯，用肉沾著湯汁吃，完美！
這間餐廳還有其他料理，像是烤乳羊、可樂餅等，大家有興趣的可以點來試試！
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