[食記] 桃園。向陽魯肉飯

作者: larle (岌岌可危)   2018-10-08 09:51:18
餐廳名稱:向陽魯肉飯
消費時間:2018年/10月
地址:桃園市桃園區民生路13號
電話:03-3334282
營業時間:10:30-20:00, 週日公休
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2018/10/blog-post_8.html
  桃園滷肉飯情報出清第十三處,來到民生路上的向陽魯肉飯。
抄得滷肉飯推薦,順道點碗羹湯。看著招牌上的冬瓜肉飯掙扎
許久,終究忍不住要了一碗。
滷肉飯 35元 冬瓜肉飯 35元 赤肉羹 35元
滷肉飯很合己好。肥肉丁入味且彈而無膩;滷汁醬油香和肥肉
的膠質香都有出來,鹹甘適中,滷汁淋的份量也很剛好。
  冬瓜肉飯未如滷肉飯驚豔。鹹冬瓜的特有鹹香,加上吸附滷汁
的瘦絞肉,吃來比滷肉飯清爽。這料理小時候家裡也會煮,只是會
保留鹹冬瓜碎塊,且絞肉為肥瘦相兼,相形下香氣及口感更勝。
  赤肉羹勾芡稍重,湯頭帶調味及些許青蔬的甜。肉羹為瘦肉裹
漿,外軟內紮實。
  查看桃園板上唯一一篇食記,內文及推文風評皆不佳,然這裡
的滷肉飯卻是目前桃園滷肉飯巡禮裡,最貼近個人喜好者。只能說
料理滋味如人飲水,冷暖自知。

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