圖文好讀版～ https://woment.com.tw/3251/changhua-meatball/
彰化肉圓頗負盛名
這次就來介紹兩間，口感完全不同，
但同樣超有名的排隊名店。
老担阿璋肉圓
地址： 500彰化縣彰化市長安街144號
營業時間：9:30~22:00(禮拜一～禮拜天)
長安街上有兩家肉圓，感覺上都各有擁護者，
因為老担阿璋肉圓門口放了
「那一年我們一起追的女孩」的人形立牌，
雖然我已經忘了電影有吃肉圓的橋段，
但還是下意識地選擇了老担。
聽說肉圓事先經過水煮，再放入油鍋浸熟，
外皮軟Q、豬肉、筍子、香菇製成的肉餡紮實，味道很好，
但跟我平常吃的肉圓大同小異，
似乎沒有太多的記憶點。
反而是第一次喝到的龍骨髓湯蠻特別的，
是偏養生的湯底，
豬脊椎裡的骨髓十分軟嫩，
搭配的蒸蛋相較之下，反而是比較固體的口感。
筍乾排骨湯
味道也不錯，排骨肉質不柴、有彈性，
是這碗湯的亮點。
阿三肉圓
地址： 500彰化縣彰化市三民路242號
營業時間：10:30~19:30（禮拜二～禮拜天）
我們去的時候，
最有名的干貝肉圓已經賣完了，
所以我們是吃一般的肉圓
這裡的肉圓吃一口就有特色
表皮是很酥脆的口感。
聽說是先蒸完再下鍋油炸，
真真正正的炸肉圓，脆度特別明顯。
如果要我推薦彰化肉圓，阿三會比較特別一點。